این یکی از شیرینی های پفکی مورد علاقه من است. طعم آن بسیار لطیف و آبدار است. من به خصوص خامه شیر با طعم عسل را در آن دوست دارم.
لازم است
- - 800 گرم پفک آماده ،
- - 1 لیوان آرد ،
- - 1 قاشق چایخوری شکر پودر شده
- - 1 لیوان عسل ،
- - 5 لیوان شیر ،
- - 10 تخم مرغ ،
- - 50 گرم کره.
- برای لعاب:
- - 5 قاشق غذاخوری من کاکائو ،
- - 5 قاشق غذاخوری من صحرا
- - 0.5 فنجان شیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را یخ زده و به صورت لایه ای به ضخامت 3 میلی متر در آورید. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بچینید و با آب بپاشید. کیک رول شده را روی یک ورق می گذاریم. ما آن را به مدت 10 دقیقه به فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ارسال می کنیم.
گام 2
سپس خامه عسل را آماده می کنیم. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید. عسل را با زرده ترکیب کنید ، آرد را اضافه کرده و کاملاً بزنید. شیر را در یک ظرف عمیق می جوشانیم و بدون اینکه آن را از روی حرارت برداریم ، توده عسل را درون آن بریزیم. مخلوط را به مدت 5 دقیقه بپزید. روی حرارت کم ، مرتبا هم بزنید. در پایان پخت ، کره را اضافه کنید ، هم بزنید و خنک شود. برای تهیه لعاب 5 قاشق غذاخوری. من کاکائو را با 5 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. من شکر ، تمام 0.5 فنجان شیر را ریخته و روی آتش بگذارید. مخلوط را به جوش آورده و 70 گرم کره به آن اضافه کنید.
مرحله 3
وقتی پفک پخته شده سرد شد ، لازم است آن را به 4 قسمت مساوی برش دهید. هر کیک را باید با خامه عسل آغشته کرده و در سه لایه روی هم قرار دهید. دوباره خامه را بالای کیک پفکی بریزید و خرده مانده های باقی مانده را از ضایعات بپاشید. می توانید با میوه ها ، مایه شکلات یا عسل ذوب شده تزئین کنید.
