غذاهای عربی با دسرهای شگفت انگیز و خوشمزه خود همه دندان های شیرین را به خود جلب می کنند. این دقیقاً همان چیزی است که پای موسوم به "هریس" نامیده می شود. من پیشنهاد می کنم این شاهکار آشپزی را بپزم.
لازم است
- - بلغور - 2 لیوان ؛
- - کفیر - 1 لیوان ؛
- - شکر - 1 لیوان ؛
- - پوسته نارگیل - 50 گرم ؛
- - مارگارین - 100 گرم
- - بیکینگ پودر خمیر - 10 گرم ؛
- - پسته - 30 گرم
- برای شربت:
- - آب - 1 لیوان ؛
- - آب نصف لیمو ؛
- - شکر - 1 لیوان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پس از قرار دادن مارگارین در یک فنجان جداگانه ، آن را با وان آب ذوب کنید تا یکدست شود. سپس بگذارید کاملا خنک شود ، سپس با بلغور ، پوسته نارگیل ، بیکینگ پودر و همچنین کفیر و شکر دانه ای ترکیب شود. همه مواد فوق را به درستی با هم مخلوط کنید.
گام 2
پس از چرب کردن یک ظرف پخت گرد ، و نه عمیق با روغن آفتابگردان ، مخلوط را در آن بریزید. آن را به این شکل به یخچال ارسال کنید. او باید 60 دقیقه در آنجا باشد.
مرحله 3
در ضمن شربت مخصوص هریس پای را تهیه کنید. برای این کار آب را بجوشانید ، سپس شکر دانه ریز به آن اضافه کنید. این شربت را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. در حین پخت ، آب آن را از نیمه لیمو فشرده کنید. بعد از گذشت زمان ، آبلیمو را به شربت قند اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید ، سپس از اجاق برداشته و کنار بگذارید تا کاملاً سرد شود.
مرحله 4
فرم را با جرم سرد شده به فر بفرستید و در دمای 180 درجه به مدت 30-20 دقیقه بپزید ، یعنی تا زمانی که کاملاً پخته شود.
مرحله 5
کالاهای پخته شده را از فر خارج کرده و شربت لیمو-شکر خنک شده را روی آن بریزید. کیک باید در آن خیس بخورد.
مرحله 6
پس از خرد کردن پسته ها با چاقو ، آنها را روی سطح مواد پخته شده آغشته بپاشید. پای هریس آماده است!
