روش های زیادی برای تهیه بیسکویت فلورانس وجود دارد. در اینجا رایج ترین گزینه بادام است. این ظرافت شما را بی تفاوت نمی گذارد.
لازم است
- - بادام پوست کنده - 100 گرم ؛
- - آرد - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - پوست پرتقال - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک خوب - 0.25 قاشق چای خوری ؛
- - شکر - 125 گرم
- - کرم - 2 قاشق غذاخوری
- - شربت ذرت - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - کره - 100 گرم
- - عصاره وانیل - 0.5 قاشق چای خوری ؛
- - شکلات تلخ - 100 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادام را خرد کنید تا ریز خرد شود. بعد از این روش ، آن را با مواد زیر ترکیب کنید: نمک ، پوست پرتقال رنده شده ، و آرد گندم. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید.
گام 2
با استفاده از یک قابلمه کوچک ، موارد زیر را اضافه کنید: شکر دانه ریز ، کره ، خامه و شربت ذرت. مخلوط حاصل را روی آتش قرار دهید و صبر کنید تا شکر کاملاً حل شود. پس از این اتفاق ، توده را برای یک دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 3
عصاره وانیل و مخلوط خشک خشک را به شربت قند آماده اضافه کنید. تمام مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید. جرم حاصل را حدود 30 دقیقه کنار بگذارید - باید خنک شود.
مرحله 4
بعد از سپری شدن زمان ، خمیر بادام خنک شده را به آرامی و به صورت کیک های کوچک روی یک ورق پخت ، که قبلا با پوست آن را پوشانده اید ، قرار دهید. راحت تر است که این روش را با استفاده از یک قاشق چای خوری انجام دهید. خمیر را به صورت دایره ای فشار دهید. فراموش نکنید که باید بین کوکی های آینده فلورانس فاصله بگذارید.
مرحله 5
پس از گرم شدن فر با دمای 180 درجه ، کوکی های آینده را به مدت 7-8 دقیقه در آن بپزید.
مرحله 6
در حین آماده شدن پخت ، شکلات تلخ را به یک توده همگن تبدیل کنید ، یعنی آن را ذوب کنید. این کار را می توان با حمام آب یا اجاق مایکروویو انجام داد.
مرحله 7
شیرینی ها را از فر خارج کرده و روی پوست مواد قرار دهید. بعد از خنک شدن ، شکلات ذوب شده را به آرامی و با استفاده از چاقو به قسمت زیرین تیمار آغشته کنید. کوکی های فلورانس آماده است!
