بنا به دلایلی ، بسیاری از زنان خانه دار توجه خود را از آماده سازی بر اساس گل کلم سلب می کنند. و کاملاً بیهوده. میان وعده های گل کلم سالم ، خوش طعم و خوشمزه هستند.
لازم است
- • گل کلم - 3 کیلوگرم ؛
- • گوجه فرنگی رسیده - 2 کیلوگرم ؛
- • فلفل شیرین "بلغاری" - 2 کیلوگرم ؛
- • جعفری تازه - 1 دسته ؛
- • میخک سیر - 10 حبه؛
- • روغن نباتی - 250 میلی لیتر ؛
- • سرکه سیب - 100 میلی لیتر؛
- • شکر - 100 گرم؛
- • نمک خوب - 100 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گل کلم را آماده کنید. برگ ها را برداشته و به گل آذین ها بریزید. آنها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا نیمی از آن در آب نمک پخته شود (25 گرم نمک بگیرید) و با یک قاشق شکاف دار آن را در یک کاسه عمیق آماده خارج کنید. بگذارید کمی خنک شود.
گام 2
گوجه فرنگی ها را بشویید و به اندازه هایی که به گردن چرخ گوشت می رود برش دهید. آنها را در ظرفی که برای سبزیجات پیمایشی طراحی شده قرار دهید.
مرحله 3
فلفل را بشویید. آن را از دانه ها پوست بگیرید و دم آن را ببرید. به صورت برش خورده و به ظرفی با گوجه فرنگی منتقل کنید.
مرحله 4
جعفری را بشویید ، به 3 قطعه برش دهید و به یک کاسه با گوجه فرنگی و فلفل اضافه کنید. پوسته های حبه های سیر را جدا کرده و پس از شستشو ، به کاسه ای به محصولات نیاز به آسیاب گوشت اضافه کنید.
مرحله 5
تمام غذاهای آماده را در چرخ گوشت بپیچانید و آنها را در قابلمه ای که برای پخت آماده شده ریخته و بریزید.
مرحله 6
یک قابلمه با سبزیجات پیمایشی را روی آتش قرار دهید و بجوشانید. بدون کاهش گرما ، مخلوطی از روغن نباتی تصفیه شده را با سرکه ، نمک و شکر در سبزیجات در حال جوش قرار دهید. گل آذین های کلم از قبل پخته شده را اینجا اضافه کنید. به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 7
در این مدت ، شیشه ها و درب های انتخاب شده برای خالی را آماده کنید. آنها را بشویید و گرم کنید.
پیش غذاهای گل کلم آماده و گرم را درون سبزیجات داخل ظرف ها بریزید و بلافاصله آنها را ببندید.
مرحله 8
همه قوطی ها را با خالی روی درب ها برگردانید و آنها را روی یک سطح صاف و پایین آن وارونه قرار دهید.
مرحله 9
آنها را با یک پتو گرم بپوشانید و یک روز صبر کنید. کنسروهای آماده را در کمد یا کابینت نگهداری کنید.
