سیب یکی از محبوب ترین میوه ها در جهان است. این میوه در پخت و پز افتخار می کند. برای دوستداران شیرینی ، سیب یک نعمت الهی است. تعداد زیادی دسر را می توان از آنها تهیه کرد. اگر دستورالعمل های دیگری بلد باشید می توانید فراتر از شارلوت سنتی بروید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
می توانید با این دسر کودک را ناز کنید ، یا می توانید آن را روی میز جشن بچینید. شما به یک کیلوگرم سیب ، 100 گرم گردو و 100 گرم شیر تغلیظ شده نیاز خواهید داشت.
سیب ها را بشویید و خشک کنید ، مخروط را با احتیاط از کنار ساقه برش دهید. در هر سیب 1 قاشق چای خوری شیر غلیظ ریخته و 1 مغز گردو بریزید. سیب ها را روی یک ظرف پخت یا یک ظرف ضد آتش قرار دهید.
آن را بپزید تا در فر از قبل با دمای 180 درجه گرم شود.
گام 2
برای دسر دوم ، 300 گرم سیب را از هسته پوست بگیرید و آنها را ریز خرد کنید. یک قاشق غذاخوری شکر را در مقدار کمی آب حل کرده و بجوشانید. سیب ها را درون این آب قرار داده و برای مدت 2-3 دقیقه بجوشانید.
سپس زرده تخم مرغ را با 40 گرم کره و 50 گرم شکر له کنید. بادام خرد شده ، یک قاشق غذاخوری آرد ، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو و پوست لیمو را اضافه کنید. در آخر پروتئین را که با 1 قاشق چای خوری پودر قند زده شده اضافه کنید.
ماهیتابه را با کره چرب کنید ، سیب ها را بگذارید ، جرم زده شده را روی آن بریزید و به مدت 10 دقیقه با قدرت متوسط فر بپزید.
مرحله 3
همچنین می توانید یک دسر سیب چینی را امتحان کنید. برای انجام این کار ، سیب ها را به برش های بزرگ برش داده ، در مایه آغشته (مخلوطی از آب ، آرد و نمک) فرو کرده و سرخ کنید تا طلایی شود. در یک ماهیتابه ، آب و شکر و کارامل را مخلوط کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس سیب ها را به کارامل اضافه کنید. برش ها را روی بشقاب بگذارید و بقیه کارامل را آب پز کنید.
مرحله 4
می توانید سوفله سیب درست کنید. برای تهیه آن 4 عدد سیب ، 15 سفیده ، 2 فنجان شکر ، 1 قاشق غذاخوری کره و یک قاشق غذاخوری پودر قند مصرف کنید.
سیب ها را قطعه قطعه کنید و در مخلوط کن خرد کنید. به این پوره شکر اضافه کرده و آن را بپزید تا غلیظ شود. بدون اینکه بگذارید توده سیب خنک شود ، آن را با پروتئین ها ترکیب کرده و در فر بپزید. سوفله تمام شده را با مایه قند بپاشید.
