دسر ارائه شده برای بزرگسالان و کودکان در نظر گرفته شده است. سخت ترین قسمت پوست کندن میوه و کدو تنبل است. و البته صبر کنید تا یخ بزند. این دسر برای نوزادان مناسب نیست.
لازم است
- - کدو تنبل - 300 گرم
- - سیب - 3 عدد.
- - خامه ترش - 200 گرم
- - ژلاتین - 1 بسته
- - آب - 1 قاشق غذاخوری.
- - شکر - 3 قاشق غذاخوری. من
- - کلوچه هایی مانند "Jubilee" - 200 گرم
- - کره - 100 گرم
- - دارچین آسیاب شده - اختیاری.
- - میخ زمین - اختیاری - روی نوک چاقو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژلاتین را به مدت 10 دقیقه در آب گرم خیس کنید. ظرف را با ژلاتین متورم در آب داغ قرار دهید و بدون جوشاندن آن را گرم کنید. هنگامی که ژلاتین آبریزش کرد ، آن را از طریق صافی صاف کنید. همزمان کدو تنبل و سیب را بپزید.
گام 2
برای انجام این کار ، شما باید کدو تنبل را از پوست ، دانه ها ، پوست بگیرید ، بشویید ، به قطعات کوچک بریزید. همین کار را با سیب انجام دهید. کدو تنبل را داخل قابلمه بریزید و آن را به مدت پنج دقیقه در آب شیرین شده (5/2 قاشق غذاخوری آب + 1 قاشق چایخوری شکر) بجوشانید ، سیب ها را به آن اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید. آب را تخلیه کنید ، کدو تنبل را با سیب خنک کنید ، آنها را به پوره تبدیل کنید.
مرحله 3
خامه ترش و شکر را در یک کاسه با همزن بزنید ، ژلاتین و پوره کدو سیب ، دارچین و میخک را اضافه کنید. همه چیز را دوباره بزنید تا یکدست شود. در پایین قالب ، کوکی های خرد شده را کاملاً با کره مخلوط کنید. مخلوط را روی آن بریزید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید. دسر باید خیلی خوب سفت شود ، نمی توان آن را به صورت نیمه مایع سرو کرد ، بنابراین درجه آماده بودن ظرف را خودتان تعیین کنید. هرچه شکل باریک تر باشد ، لایه ژله ضخیم تر می شود ، مدت زمان بیشتری برای جامد شدن طول می کشد. برای اینکه دسر یخ زده را به راحتی از قالب خارج کنید ، آن را چند ثانیه در آب داغ غوطه ور کنید تا روی ژله قرار نگیرد.
