دسر کدو تنبل به نام "Tenderness" یک غذای خوشمزه و شگفت آور خوشمزه است که مورد توجه همه قرار خواهد گرفت. با تشکر از ترکیب پنیر کوک با مربای کدو تنبل. دندان شیرین خود را با این دسر فوق العاده خوشحال کنید.
لازم است
- برای مربا:
- - تفاله کدو تنبل - 700 گرم
- - شکر - 500 گرم
- - لیمو - 1 عدد.
- - آب یک پرتقال.
- برای بیسکویت:
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - شکر - 50 گرم
- - آرد - 50 گرم
- - بیکینگ پودر خمیر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - شکلات شیر - 100 گرم
- - پنیر کویر - 100 گرم ؛
- - خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - ژلاتین - 1 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه مربای کدو تنبل درست کنید. برای انجام این کار ، تفاله سبزی را خرد کرده ، روی رنده درشت مالش دهید. شکر دانه ریز را به جرم حاصل اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید. پس از حذف مخلوط حاصل ، به مدت 30 دقیقه آن را لمس نکنید.
گام 2
پس از شستشوی کامل لیمو ، پوست رنده را با رنده ریز از آن جدا کنید. تفاله باقیمانده را به قطعات کوچک برش دهید. هم آن را بگذارید ، و هم دیگری را به توده کدو تنبل. همچنین آب فشرده شده از یک پرتقال را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود ، سپس مربا را روی حرارت کم قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید. پس از گذشت زمان ، آن را از اجاق گاز جدا کرده و به مدت یک ساعت کنار بگذارید. سپس 20 دقیقه دیگر دوباره بپزید. بگذارید کاملا خنک شود.
مرحله 3
تخم مرغ ها را که با شکر زده اید ، با آرد گندم و بکینگ پودر ، یعنی بیکینگ پودر مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، یک خمیر بیسکویت بدست می آورید. آن را در ظرف پخت ریخته و در فر با دمای 180 درجه بپزید تا پخته شود.
مرحله 4
قالب های سیلیکون را با شکلات شیری ، که قبلا در یک حمام آب ذوب شده ، چرب کنید و در آن دسر کدو تنبل آینده "لطافت" را بیرون بیاورید. بعد از این روش آنها را به یخچال بفرستید. آنها باید تا زمانی که شکلات کاملاً جامد شود در آنجا بمانند. تکرار.
مرحله 5
ژلاتین ، با ریختن 3 قاشق غذاخوری آب جوشانده ، 40 دقیقه کنار بگذارید. بعد از سپری شدن زمان ، آن را روی اجاق گاز قرار داده و داغ کنید و مرتباً هم بزنید ، تا حل شود. تحت هیچ شرایطی آن را نجوشانید!
مرحله 6
پنیر دلمه را با خامه ترش و شکر دانه ریز مخلوط کنید. این مخلوط را خوب هم بزنید ، جرم ژلاتینی را به آن اضافه کنید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید.
مرحله 7
قالب های سیلیکونی آغشته به شکلات را تا نصف با مربا کدو تنبل پر کنید. توده کشک را روی آن قرار دهید. دایره های بریده شده از بیسکویت را با لایه آخر بریزید. قطر آنها باید با قطر قالب مطابقت داشته باشد. در این فرم ، دسر آینده "Tenderness" را به یخچال بفرستید تا کاملاً جامد شود.
مرحله 8
مواد غذایی ظریف یخ زده را با دقت از قالب های سیلیکونی خارج کنید. دسر کدو تنبل "Tenderness" آماده است!
