میوه گلابی شکل پاپایای عجیب و غریب به دلیل طعم ظریف مانند خربزه و ارزش غذایی معروف است. آنزیم پاپائین موجود در این میوه ها باعث هضم خوب غذا می شود. علاوه بر این ، پاپایا سرشار از کاروتن ، ویتامین ها و مواد معدنی است. متخصصان آشپزی سالاد شگفت انگیز ، سس های اصلی و غذاهای دیگر را برای میز جشن از تفاله میوه تهیه می کنند.
دستور تهیه سالاد میوه عجیب و غریب
پاپایا یکی از مواد تشکیل دهنده مکرر سالادهای میوه ای است که در آن میوه های عجیب و غریب به طرز شگفت انگیزی به طور هماهنگ با ادویه و ادویه جات گرم ترکیب می شوند. برای تهیه دستورالعمل یکی از این غذاهای مرزه سرد ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- پاپایا (2 میوه کوچک)
- آووکادو (1 عدد)
- انبه (1 قطعه) ؛
- آب لیموی تازه فشرده شده (2 قاشق غذاخوری) ؛
- روغن زیتون (3 قاشق غذاخوری) ؛
- شکر دانه ریز (1 قاشق چای خوری) ؛
- چیلی (1 غلاف) ؛
- خردل دیژون (1 قاشق چای خوری) ؛
- نمک سفره و فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم و مزه.
میوه را کاملاً بشویید ، پوست آنرا جدا کرده و به صورت ورقه ای خرد کنید. آنها را با کمی آبلیموی تازه فشرده شده بپاشید تا گوشت تیره نشود. فلفل چیلی را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید. برای پانسمان ، آب مرکبات ، روغن زیتون تصفیه شده ، شکر دانه ریز ، خردل ، نمک سفره و فلفل (آسیاب شده و چیلی) را با جارو بزنید.
سالاد را در ظرف سرو قرار دهید ، روی آن را با مخلوط پانسمان حاصل و روی آن را با دانه های پاپایا تزئین کنید. یک ظرف سرد باید بلافاصله بعد از آماده سازی خورده شود.
برای پوشیدن سالاد پاپایا ، استفاده از خردل شیرین ادویه دار ، به عنوان مثال ، باواریایی با طعم کارامل یا روسی ، مانند Ogorodnikov ، Paterson مهم است.
سس پاپایا برای سیخ مرغ
طعم غیرمعمول و دسته گلهای رایحه یک سس تند به کباب مرغ اضافه می کند ، یکی از مواد تشکیل دهنده آن پاپایای عجیب و غریب است. قبل از شروع تهیه آب گوشت ، 0.5 کیلوگرم فیله را در این مخلوط مارینا کنید:
- 9٪ سرکه میز (2 قاشق غذاخوری) ؛
- آب لیموی تازه فشرده شده (1 قاشق غذاخوری) ؛
- روغن کنجد (2 قاشق غذاخوری)
- سیر رنده شده (1 قاشق چایخوری) ؛
- زنجبیل خرد شده (1 قاشق چای خوری).
برش های گوشت باید کاملاً مارینت شوند. سینه های مرغ را به مدت 1 ساعت در محفظه یخچال قرار دهید و در طعم های تند خیس کنید و با سس کباب شروع کنید. برای آب گوشت ،
- روغن زیتون تصفیه شده (0.5 قاشق غذاخوری) ؛
- پیاز (2 عدد) ؛
- پودر کاری (2.5 گرم) ؛
- پاپایا (1 میوه متوسط) ؛
- آب لیمو (2 قاشق غذاخوری)
- سبزیجات شوید ، جعفری و ریحان (هر کدام 1-2 شاخه) ؛
- نمک سفره به مزه.
برای تهیه سس یا سالاد ، یک پاپایای رسیده بخرید - با فشار آن خرد می شود. اگر میوه ها رسیده نیستند ، توصیه می شود آنها را در دمای اتاق نگه دارید تا نرم شوند. خوشمزه ترین میوه های متنوع است.
روغن را در ماهیتابه ته سنگین گرم کنید ، سپس پیاز خرد شده و زنجبیل رنده شده را درون آن به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید. پودر کاری را به ماهیتابه اضافه کرده و تمام مواد را برای یک دقیقه دیگر سرخ کنید. ساتر را در ظرف مخلوط کن قرار دهید ، بقیه سس را اضافه کنید و خرد کنید.
کباب فیله مرغ سوخاری کبابی را (هر طرف 4-5 دقیقه) بپزید و غذای گرم پخته شده را با سس گرم یا سرد سرو کنید.
