خاویار محصولی است که ما اغلب خودمان را با آن سرگرم نمی کنیم. بنابراین ، یافتن کالاهای بی کیفیت به جای تزئینات میز جشن و علاوه بر این ، با هزینه مناسب ، دو چندان ناخوشایند است. چگونه از خود محافظت کنیم و چگونه تراشه های تقلبی را تشخیص دهیم؟
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین کاری که باید انجام شود این است که از نزدیک نگاهی به بانک بیندازیم. خرید خاویار در شیشه های شیشه بهتر است. ابتدا می بینید که چه می خرید - اندازه خاویار ، رنگ و قوام آن. علاوه بر این ، شیشه اکسید نمی شود و بنابراین محصول بهتر ذخیره می شود.
گام 2
اگر ما در مورد یک قوطی حلبی صحبت می کنیم ، پس خود شیشه را در نظر بگیرید. تولیدکنندگان معتمد قوطی های لیتوگرافی را سفارش می دهند تا برچسب های کاغذی. علاوه بر این ، اطلاعات موجود در بانک باید به وضوح قابل مشاهده باشد. اگر نامه ها و نشانه ها به طور نامشخص چاپ شود ، جعلی است. مورد بعدی که باید به آن توجه کنید درب قوطی است. نباید نفخ کرد. علاوه بر این ، باید حاوی اطلاعات - تاریخ بسته بندی و کد گیاه باشد. در این حالت ، اعداد باید محدب باشند و نه برعکس. یک نکته مهم - اطلاعات زیر باید در بانک نشان داده شود: 1. نام و محل تولید کننده
2. علامت تجاری تولید کننده ، در صورت وجود (و تمام تولید کنندگان جدی و بزرگ آن را دارند)
3. وزن خالص
4. ارزش غذایی
5. شرایط ذخیره سازی (توجه داشته باشید خاویار در دمای زیر صفر ذخیره می شود)
6. ماندگاری (معمولاً نیم سال یا یک سال)
7. نشان صدور مجوز یا داوطلبانه
8. تاریخ تولید (شما نباید خاویار بسته بندی شده در نوامبر یا مارس را خریداری کنید ، زیرا فقط یک بار در سال استخراج می شود - در پایان تابستان)
9. شماره TU یا GOST
مرحله 3
پس از بررسی و بررسی شیشه ، آن را روی گوش خود تکان دهید. یک صدای حباب نشان می دهد که خاویار داخل آن به آبگوشت خاویار تبدیل شده است و با باز کردن شیشه نه یک محصول تخم مرغ جداگانه ، بلکه چیزی مایع و غیر همدرد به نظر می رسد که روی یک ساندویچ ظاهر می شود. علاوه بر این ، تلخی با چنین خاویار امکان پذیر است.
مرحله 4
ستون "ترکیب" باید مشخص کند که این خاویار از کدام ماهی بدست آمده است: ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا. یافتن مورد دوم در بازار تقریباً غیرممکن است ، بنابراین اگر این نام در بانک نوشته شده باشد ، احتمال جعلی بودن آن 90 درصد است. شایع ترین آن خاویار ماهی قزل آلا صورتی است - رنگ آن نارنجی ، نسبتاً بزرگ ، اما کوچکتر از ماهی قزل آلا است. خاویار Sockeye دقیقاً قرمز است (نارنجی نیست) و قطر آن کمتر است.
مرحله 5
اگر خاویار روی زبان نترکد ، اما به دندان بچسبد و به طور کلی به نظر می رسد که شما چیزی جامد می خورید ، ممکن است مخلوطی از خاویار واقعی با خاویار مصنوعی باشد. به طور دقیق ، خاویار پروتئین اصلاً خاویار نیست ، هزینه آن یک پنی است و باید کلمه "مصنوعی" روی قوطی درج شود. اگر یک محصول مشابه با جویدن کم را در یک شیشه با نوشته "خاویار ماهی قزل آلا" پیدا کنید ، فریب می خورید.
مرحله 6
هنگام خرید خاویار از نظر وزنی ، از فروشنده بخواهید آنرا باز کرده و به شما طعم دهد. چند تا تخم مرغ با دست گرفته اید ، به این نکته توجه کنید که بعد از این کار نباید دست چرب بماند. اگر اینگونه نیست ، به این معنی است که خاویار را قبل از فروش با روغن گیاهی مخلوط کرده اند تا وزن آن افزایش یابد و به آن براق شود.
