خاویار یک محصول غذایی بسیار ارزشمند است. در حال حاضر ، این ظرافت تقریباً در همه جا فروخته می شود ، اما کیفیت آن همیشه خوشایند نیست. بنابراین ، برای اینکه آسیبی به سلامتی شما وارد نشود ، بسیار مهم است که بدانید چگونه خاویار واقعی را از مصنوعی تشخیص دهیم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، به اطلاعات نشان داده شده در قوطی خاویار توجه کنید. در حال حاضر ، مخلوطی از خاویار طبیعی و مصنوعی روبرو شده است.
گام 2
طبق GOST ، خاویار را فقط می توان با نمک خوراکی بدون هیچ گونه نگهدارنده ای فرآوری کرد و سپس منجمد کرد. ماندگاری این محصول در دمای بیش از -18 درجه بیش از 1 سال و -25 درجه - بیش از 14 ماه نیست. علاوه بر این ، بسته بندی باید قوانین مربوط به یخ زدایی خاویار قبل از استفاده را ذکر کند.
مرحله 3
به خود شیشه توجه کنید. خاویار واقعی فقط باید در شیشه های شیشه بسته بندی شود. چنین ظروفی بر خلاف قوطی حلبی که در آن فلزات اکسید می شوند ، از نظر شیمیایی خنثی هستند. علاوه بر این ، به لطف شفافیت ظرف ، رنگ ، اندازه و کیفیت خاویار دیده می شود. اگر به نظر می رسد پوشیده از یخبندان است ، به احتمال زیاد جعلی است. خاویار با کیفیت بالا همیشه شکننده است ، تخم مرغ ها از همان اندازه و رنگ زیبا هستند.
مرحله 4
خاویار در جولای-آگوست استخراج می شود ، بنابراین اگر ماه دیگری روی شیشه مشخص شده است ، آن را خریداری نکنید - کیفیت چنین محصولی ضعیف خواهد بود.
مرحله 5
درب شیشه نباید خم شود و علاوه بر این ، نباید متورم شود. علامت گذاری شده روی درب یک شیشه با خاویار با کیفیت باید از داخل مهر شود ، اگر اعداد را فشار دهید ، این یک محصول تقلبی است.
مرحله 6
محصولات واقعی و با کیفیت بالا باید کاملاً با خاویار درون یک ظرف پر شود.
مرحله 7
خاویار کلاس اول تخمهایی با اندازه کاملاً همسان دارد. خاویار کلاس دوم متشکل از مخلوطی از "تخم مرغ" انواع ماهی آزاد است. این باعث جذابیت کمتر محصول می شود.
مرحله 8
این غذای خوشمزه را می توان از نظر وزنی نیز فروخت. اگر خاویار مانند توده ای بی شکل و چسبیده به تیغه شانه به نظر می رسد ، از جعلی بودن آن مطمئن باشید.
مرحله 9
یک روش بسیار ساده برای بررسی کیفیت خاویار وجود دارد. برای این کار 2-3 تخم مرغ را در آب داغ فرو کنید. اگر خاویار جعلی باشد ، در آب در حال جوش حل می شود.
