کروتون ها نان برش خورده و برشته شده هستند. کروتونها از نان سیاه و سفید تهیه می شوند. فرآوری نان در ترقه به طور قابل توجهی ماندگاری محصول نان را افزایش می دهد. کروتونها با مواد افزودنی مختلف تهیه می شوند تا طعم خاصی به آنها بدهند. ادویه ، سیر ، گیاهان می توانند به عنوان مواد افزودنی طبیعی استفاده شوند. از Croutons می توان به عنوان یک محصول مستقل و همچنین به عنوان افزودنی به غذاهای مختلف ، به عنوان مثال ، به سوپ یا سالاد استفاده کرد.
لازم است
-
- 200-300 گرم نان چاودار ،
- 200-300 گرم نان گندم ،
- 4-5 حبه سیر
- 1 قاشق غذاخوری ریحان خشک شده،
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
- نمک درشت
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر را پوست بگیرید و از طریق یک پرس رد کنید.
گام 2
سیر ، ریحان و فلفل را به روغن اضافه کنید.
مرحله 3
مخلوط را مخلوط کرده و بگذارید تا 1-1.5 ساعت دم بکشد.
مرحله 4
نان را به مکعب های 1.5 سانتی متر X 1.5 سانتی متر X 1.5 سانتی متر برش دهید.
مرحله 5
کروتونها را به سرعت هم بزنید ، با روغن سیر و ادویه جات بپاشید.
مرحله 6
کروتون ها را روی ظرف پخت قرار دهید و نمک را مزه دار کنید.
مرحله 7
ورق پخت را داخل فر قرار دهید و کروتونها را با دمای 100 درجه به مدت 2-2.5 ساعت خشک کنید.
مرحله 8
درب فر را کمی نیمه نگه دارید.
مرحله 9
حین پخت کروتونها را مرتبا هم بزنید.
مرحله 10
کروتون های آماده را در یک لایه روی حوله کاغذی قرار داده و خنک کنید.
مرحله 11
کروتون ها را با یک لیوان آبجو سرد یا کواس سرو کنید.
