این شیرینی کشک مطابق با دستور قدیمی روسی درست می شود. بسیار راحت است که از بقایای گندم سیاه در اینجا استفاده کنید ، به نظر می رسد یک تابه مناقصه با عطر و طعم گندم سیاه. به روش دیگری می توان ظرف را کروپنیک نامید. وقتی خنک شود خوشمزه ترین است.
لازم است
- برای دوازده وعده:
- - 350 گرم پنیر دلمه ای غیر خشک ؛
- - 2 فنجان گندم سیاه آماده ؛
- - 1/2 فنجان شکر
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری نمک ؛
- - کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک ظرف پخت مستطیل برداشته ، آن را با کره مسواک بزنید. گندم سیاه آب پز شده را با شکر و پنیر دلمه مخلوط کنید ، فعلاً کنار بگذارید.
گام 2
زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید. زرده ها را تا کف سفید بزنید ، آنها را به توده گندم سیاه کشک اضافه کنید. سفیده ها را با کمی نمک هم بزنید تا کف آن خنک شود ، اما براق نشود. اگر گندم سیاه شما از قبل نمک است نمک اضافه نکنید! همچنین میزان نمک به شوری کشک انتخابی شما بستگی دارد. کف پروتئینی باید قله های نرم را ترک کند ، اما شیب دار نیست ، آن را به آرامی در گندم سیاه با پنیر کوک مخلوط کنید.
مرحله 3
جرم حاصل را از پایین فرم تهیه شده پخش کنید ، قسمت بالایی آن را صاف کنید. در فر با حرارت 200 درجه قرار دهید. تابه پنیر کوکی را با گندم سیاه برای حدود 30 دقیقه بپزید ، قسمت بالایی آن باید قهوه ای شود. سپس اجازه می دهیم تا نوشابه خنک شود و به صورت مربع های مقداری برش داده شود.
مرحله 4
برای صبحانه یا یک شام سبک و خنک سرو کنید. اگر نمی خواهید گندم سیاه کامل در آن وجود داشته باشد ، می توانید گندم سیاه جوشانده را در مخلوط کن یا غذاساز از قبل خرد کنید.
