به نظر می رسد ، آشپزی کشک پخت و پز ، چه چیزی آسانتر است؟ اما برای مدت طولانی نمی توانستم یک دستورالعمل مناسب پیدا کنم ، یا خشک یا خیلی مرطوب بود. یک بار ، او با یک دوست صحبت کرد ، او دستور العمل را به من گفت ، که به نوبه خود ، از آشپز در آسایشگاه آموخت.
لازم است
- - پنیر کویر - 500 گرم ؛
- - بلغور - 100 گرم ؛
- - شکر - 100 گرم
- - وانیلین - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - زردآلو خشک - 50 گرم
- - کره - 20 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از شروع پخت و پز ، باید بلغور را با آب مرطوب کنید. نریزید تا شناور شود ، یعنی آن را خیس کنید. همچنین آب جوش را روی زردآلوهای خشک بریزید. فر را روشن می کنیم و تا 180 درجه گرم می کنیم.
گام 2
کشک را با چنگال ورز دهید یا از صافی بمالید. برای آنها راحت تر است ، مهمترین چیز این است که از توده ها خلاص شوید.
مرحله 3
1 عدد تخم مرغ ، شکر و وانیلین را به کشک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
سپس بلغور را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. همچنین می توانید آن را با دستان خود مخلوط کنید ، بنابراین اگر توده ای ناگهان به جایی لغزش کند ، احساس بهتری خواهید داشت.
مرحله 5
زردآلوهای خشک شده ما کاملاً نرم شده اند. آنها را از آب بیرون آورده و به مکعب های کوچک برش می دهیم. به کشک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
مرحله 6
شکلی را که در آن قورمه را با کره می پزیم چرب می کنیم. راحت است که این کار را با برس انجام دهید. و ترجیحاً کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود.
مرحله 7
ما پنیر کوک را به یک قالب پهن می کنیم. حالا تخم مرغ دوم را بگیرید و زرده را از سفیده جدا کنید. زرده را بزنید و آبگوشت را چرب کنید. ما آن را به مدت 40-50 دقیقه به فر می فرستیم تا یک پوسته طلایی ایجاد شود.
مرحله 8
و هنگامی که شیرینی پخته شده چه عطر و بوی خانه ای دارد.
