دورادا ماهی دریایی است که با وجود مقدار کمی استخوان و گوشت آبدار و کمی روغنی متمایز می شود. می توان آن را به روش های مختلفی پخت ، اما در فر بسیار خوشمزه و سالم است.
لازم است
- - dorado ؛
- - گوجه گیلاسی؛
- - لیمو؛
- - شوید ؛
- - روغن زیتون؛
- - نمک و فلفل دریا برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را تمیز کرده و با احتیاط روده را ایجاد کنید تا به کیسه صفرا آسیب نرساند. آن را زیر آب روان بشویید و کمی روی دستمال خشک کنید.
گام 2
با نمک و فلفل دریایی درشت مالش دهید. گوجه های گیلاس و یک شاخه شوید را در شکم خود قرار دهید.
مرحله 3
در یک ظرف ضد آتش به همراه گوجه فرنگی های باقیمانده گیلاس قرار داده و از وسط خرد کنید. با مقدار زیادی آب لیمو بریزید و با چند قطره روغن زیتون بپاشید.
مرحله 4
در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و بیش از 15 دقیقه در پخت قرار نگیرد. دورادا را با گوجه فرنگی پخته ، شوید تازه و گوه های لیمو سرو کنید. برنج یا مارچوبه آب پز را می توانید به عنوان غذای فرعی سرو کنید.
