زنان خانه دار دوست دارند که دستور العمل های آشپزی موفق را رد و بدل کنند و عزیزان خود را با غذاهای خوشمزه جدید غافلگیر کنند. سالادهای "لباس" عمدتا برای تعطیلات برداشت می شوند ، اما شما باید از قبل در هنر تهیه سریع آنها مهارت کسب کنید.
لازم است
-
- "لویی" با ماهی آزاد:
- ماهی قزل آلا کمی نمک 60 گرم ؛
- سیب زمینی گیلاس 30 گرم؛
- کاهو 30 گرم
- آرکولا 30 گرم
- لولو روسا 30 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس 20 گرم؛
- خامه ترش 50 گرم؛
- نمک 2 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده 2 گرم؛
- روغن زیتون 50 گرم؛
- آب لیمو 10 گرم.
- "لویی" با گوشت خرچنگ:
- سس مایونز 1 لیوان؛
- پیاز رنده شده 2 قاشق غذاخوری. l.
- فلفل کاین 1 پیمانه؛
- خامه زده نیم لیوان؛
- نمک 1 خرج کردن؛
- چاشنی شیرین 1 قاشق غذاخوری l.
- برگ کاهو 4 قطعه ؛
- گوشت خرچنگ 450 گرم؛
- گوجه فرنگی 2 قطعه ؛
- تخم مرغ 4 قطعه ؛
- زیتون سبز 20 قطعه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یکی از این سالادهای خوشمزه و زیبا "لوئیس" است و یکی از انواع آن "لوئیس" با ماهی آزاد است. تمام مواد و وسایل مورد نیاز را آماده کنید. کار را با تهیه ترکیبی از سالادها شروع کنید. سرآشپزهای حرفه ای با دست برگهایشان را پاره می کنند. خودتان امتحان کنید - آربا ، کاهو و لولو روسو را قطعه قطعه کنید. آنها را به خوبی در ظرف سالاد قرار دهید.
گام 2
سیب زمینی های گیلاس را بشویید ، خشک کنید و به دو برش یکسان برش دهید. برش ها را در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی و اشتها آور شود. نیازی نیست پوست سیب زمینی ها را بگیرید ، فقط آنها را کاملا بشویید. با پوست ، این بسیار خوشمزه تر و پر ادویه است. سیب زمینی های گیلاس را می توان با سیب زمینی های معمولی جایگزین کرد ، اما باید جوان باشد ، پوستی ظریف و نازک داشته باشد. سبزی سرخ شده را روی برگ های کاهو قرار دهید.
مرحله 3
گوجه فرنگی های گیلاس را نیز به صورت گوه برش دهید. آنها را در یک ظرف سالاد همراه با گیاهان و سیب زمینی قرار دهید. سس لیمو درست کنید. روغن زیتون را با آب لیمو مخلوط کنید ، فلفل و نمک اضافه کنید. مخلوط را بزنید. سس را می توان روی بشقاب قرار داد یا در ظرف جداگانه ریخت تا در صورت لزوم مصرف شود.
مرحله 4
ماهی قزل آلا را به برشهای نازک و شفاف برش دهید. آنها را با قاشق در سالاد تقریباً پخته شده بریزید. این غذا را می توانید با خامه ترش سرو کنید. به نظر می رسد سالاد دلچسب ، خوشمزه و قابل ارائه است. این غذا برای یک میز جشن و یک شام خانوادگی بسیار مناسب است.
مرحله 5
سالاد "لوئیس" با گوشت خرچنگ کمی متفاوت تهیه می شود. مقدار مواد تشکیل دهنده برای چهار وعده محاسبه می شود. سس مایونز ، فلفل دلمه ای و پیازهای خرد شده را با هم ترکیب کنید. خامه فرم گرفته را روی مخلوط بریزید. سس را با نمک مزه دار کنید تا مزه دار شود. برگ های کاهو را روی چهار کاسه سرد قرار دهید. گوشت خرچنگ را روی آن مرتب و زیبا بچینید. سس را روی ظرف بریزید ، با گوجه فرنگی خرد شده ، زیتون و تخم مرغ تزئین کنید.
