پوره ظریف سوپ مرغ و پیاز سرخ شده اولین غذای بسیار خوشمزه ای است که قاعدتاً با خامه ترش و جعفری مزه دار می شود و همیشه با کروتون سرو می شود! می توانید این سوپ را به سرعت کافی بپزید ، زیرا دستور تهیه آن بسیار ساده است.
لازم است
- -1 لیتر آب معمولی ؛
- -7 برش نان (به دلخواه با دانه)
- -1 سینه مرغ خانگی (دارای استخوان) ؛
- -1 پیاز
- -1 برگ بو
- -2 قاشق غذاخوری من ارد؛
- -1 قاشق غذاخوری. من سس سویا؛
- -1 قاشق غذاخوری. من کره
- -1 قاشق غذاخوری. من روغن آفتابگردان؛
- -10٪ خامه؛
- -جعفری تازه؛
- - سیر (اختیاری) ؛
- - نمک و فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه مرغ را از پوست تمیز می کنیم ، آن را می شوئیم ، آن را در قابلمه می ریزیم و یک برگ بو را اضافه می کنیم. پر از آب کنید ، آن را روی آتش بگذارید ، جوش بیاورید و تا زمانی که نرم شود ، آن را بپزید و کف آن را بگیرید.
گوشت تمام شده را از آبگوشت خارج کنید ، سرد کنید ، از استخوان جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید. آبگوشت را بگذارید تا با حداقل حرارت گرم شود
گام 2
یک قاشق روغن آفتابگردان را در یک تابه گرم کنید. پیاز را به سادگی خرد کنید ، آن را در روغن قرار داده و تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله 3
تکه های گوشت را به پیاز طلایی اضافه کنید ، آنها را با سس سویا بپاشید و آرد بپاشید. کره را مزه دار کنید ، هم بزنید و سرخ کنید تا نرم شود.
گوشت تمام شده را کاملاً مخلوط کرده و در قابلمه ای با آب مرغ گرم قرار دهید.
مرحله 4
جعفری را بشویید ، خشک کنید و با چاقو ریز خرد کنید. اگر جعفری تازه وجود ندارد ، می توانید یک عدد جعفری خشک مصرف کنید.
مرحله 5
محتویات قابلمه را با مخلوط کن غوطه ور بزنید تا یکدست شود ، خامه را اضافه کنید ، داخل بشقاب ها بریزید و با جعفری خرد شده تزئین کنید.
مرحله 6
برش های نان را با کره چرب کرده و در ظرف گریل سرخ کنید. بعد از کمی خنک شدن ، در صورت تمایل می توانید آنها را با سیر رنده کنید ، سپس آنها را در بشقاب قرار داده و به همراه سوپ پوره مرغ سرو کنید.
