سوپ مرغ برای بدن بسیار سالم است ، به سرعت جذب و غنی از ویتامین می شود. مرغ سرشار از پروتئین است و از متابولیسم طبیعی پشتیبانی می کند و همچنین به افزایش ایمنی بدن کمک می کند. لوبیا ، به گفته متخصصان تغذیه ، جزو ده ماده غذایی مفید است.
لازم است
-
- آب 1 ، 5 لیتر
- مجموعه سوپ مرغ - 300 گرم ؛
- لوبیا - 0.5 قاشق غذاخوری.
- سیب زمینی - 2-3 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- سبز شوید - 0.5 دسته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای این غذا لوبیای سفید بردارید ، زیرا با گوشت سفید مرغ کاملاً مطابقت دارد. استفاده از لوبیا قرمز نیز مجاز است. آن را چند ساعت در آب سرد خیس کنید ، یا بهتر بگویم بگذارید یک شب بماند.
گام 2
مرغ را بشویید ، آن را به قسمتهایی برش دهید ، روی آن را با آب بپوشانید و 40-60 دقیقه بپزید. مرغ های خانگی در مقایسه با مرغ های خریداری شده به زمان پخت بیشتری نیاز دارند. برای به دست آوردن آبگوشت بدون چربی ، متخصصان تغذیه به شما توصیه می کنند بعد از اولین جوشیدن آن را تخلیه کنید ، آب داغ اضافه کرده و بجوشانید. سوپ آبگوشت دوم سبکتر و سالم تر است. خودتان تصمیم بگیرید که با کدام آبگوشت بپزید.
مرحله 3
لوبیا را به آبغوره در حال جوش اضافه کرده ، روی حرارت ملایم بپزید تا نیم پخته شود.
مرحله 4
هویج های متوسط را بردارید ، بشویید ، پوست بگیرید. رنده یا مکعب خرد کنید ، همچنین می توانید آن را به نصف حلقه یا ستاره درست کنید. هویج آماده را به آبغوره در حال جوش اضافه کنید.
مرحله 5
در حالی که حبوبات و هویج در حال پخت هستند ، غده های سیب زمینی متوسط را بشویید و پوست بگیرید. آن را به صورت مکعب یا چوب برش دهید. پیاز را به چهار چهارم حلقه ها برش دهید. سبزیجات را درون سوپ قرار دهید و به مدت 15-18 دقیقه بپزید ، روی آنها را بپوشانید ، و گاه گاهی هم بزنید. اجازه ندهید آبگوشت نیم پز شود ، بپزد.
مرحله 6
وقتی محتویات سوپ آماده شد ، شوید ریز خرد شده یا هر سبزی دیگر را که می خواهید به آن اضافه کنید. جوش بیاورید. آتش را خاموش کنید. بگذارید چند دقیقه زیر درب آن دم بکشد.
مرحله 7
سوپ را گرم سرو کنید ، از خامه ترش یا سس مایونز به عنوان سس استفاده کنید. تکه های نان چاودار ، که در روغن نباتی با سیر سرخ شده اند ، برای سوپ نیز مفید است.
