آیا می دانید سوپ خامه با سوپ پوره چه تفاوتی دارد؟ همه چیز بسیار ساده است! سوپ پوره بر اساس سبزیجات نشاسته ای تهیه شده است - اینها سیب زمینی ، کدو تنبل ، هویج هستند و البته مواد اضافی می توانند مانند پیاز ، گیاهان ، ادویه ها باشند. اما سوپ خامه بر اساس یک سبزیجات مانند کلم بروکلی ، گوجه فرنگی ، کدو سبز و یک ماده اضافی - میگو ، مرغ ، ماهی و غیره تهیه می شود. و همچنین این سوپ ها در آبگوشت ها می پزند و خامه به آنها اضافه می شود ، اما می توانید بدون خامه بپزید.
لازم است
- 1 کیلوگرم سیب زمینی
- 500 گرم کدو سبز
- 200 گرم هویج
- 3 لیتر آب مرغ
- پیاز
- نمک
- فلفل سیاه زمینی
- سبزها
- نان تست
- 100 گرم پنیر رنده شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب مرغ را از قبل آماده کنید. سیب زمینی ، هویج ، پیاز و کدو سبز را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت مکعب خرد کنید. سبزیجات را به آب مرغ در حال جوش اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید تا مزه دار شود. وقتی آش ما آماده شد ، بلافاصله آن را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.
گام 2
پخت کروتون. نان را به قسمتهای مختلف برش دهید. ماهیتابه را از قبل گرم کرده و در ماهیتابه نچسب نان را سرخ کنید ، که چنین ماهیتابه ای ندارد ، می توانید در ماهی تابه معمولی با افزودن روغن آفتابگردان سرخ کنید. کروتون ها را از هر دو طرف سرخ کنید و مدام هم بزنید تا نسوزند.
مرحله 3
پنیر را روی رنده درشت بمالید. ما سبزها را برای تزئین شسته و خشک می کنیم.
سوپ خامه ای را با کروتون بخورید ، آن را با پنیر بپاشید و با گیاهان تزئین کنید.
