غذاهای باواریایی فراوان و خوشمزه است. اگرچه ظرافت غذاهای فرانسوی یا غذاهای عجیب و غریب چینی وجود ندارد ، اما این غذاها از نظر ذهنی نزدیک به میز روسی است. درست مانند روسیه ، باواریایی ها سبزی ، سبزیجات ، به ویژه محصولات ریشه را دوست دارند. حتی معمولی ترین سیب زمینی هایی که طبق دستور باواریایی تهیه می شوند به یک غذای خوشمزه و سیرکننده تبدیل می شوند. باواریایی ها از گوشت ، گوشت خوک ، گوشت گاو و مرغ را در حاشیه قرار می دهند. دنده های باواریایی یک غذای بسیار پر کالری ، اما در عین حال فوق العاده خوشمزه است ، که حتی قبل از آن رژیم غذایی هم نمی تواند در برابر آن مقاومت کند.
لازم است
-
- خدمت 4
- 400 گرم دنده گوشت خوک
- دانه های فلفل
- برگ بو
- نمک
- روغن زیتون
- خردل
- عسل
- جعفری و کاهو
دستورالعمل ها
مرحله 1
دنده گوشت خوک را به 40 تا 50 گرم گرم برش دهید (می توانید چنین قطعاتی را از سوپرمارکت خریداری کنید).
گام 2
دنده ها را در آب نمک در حال جوش به مدت 30 دقیقه بجوشانید و برگهای بو و دانه های فلفل دلمه ای اضافه کنید.
مرحله 3
روی ظرف سرو قرار داده و خشک کنید.
مرحله 4
برای ماریناد ، روغن زیتون 1: 2: 1 را با خردل و عسل مخلوط کنید.
مرحله 5
دنده ها را در ماریناد پخته شده آغشته کنید.
مرحله 6
یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید و دنده ها را روی آن قرار دهید ، برای 40 دقیقه در یک فر گرم کنید. در دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 7
5 دقیقه قبل از پخت ، دنده ها را در فر به بالاترین سطح برسانید و دما را به 220 درجه برسانید.
مرحله 8
برگ های کاهو را پاره کرده و در یک ظرف بزرگ قرار دهید.
مرحله 9
دنده ها را روی برگ های کاهو قرار دهید ، روی آن را ماریناد قرار دهید و جعفری را بپاشید.
مرحله 10
آماده سازی جایگزین: ماریناد را همانطور که در روش اول توضیح داده شده آماده کنید ، فقط نمک و فلفل ساییده شده به آن اضافه کنید.
مرحله 11
ماریناد پخته شده را روی دنده ها بریزید و بگذارید 2 ساعت استراحت کند.
مرحله 12
سپس آنها را به مدت 2 دقیقه در ماهی تابه در روغن داغ سرخ کنید. آب را اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه در زیر درب بسته را بپزید.
مرحله 13
دنده ها را از ظرف خارج کنید ، خشک کنید ، دوباره روی ماریناد ریخته و به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید.
مرحله 14
دنده های آماده را به میز بکشید ، ماریناد را بپاشید و سالاد و گیاهان را تزئین کنید.
مرحله 15
سیب زمینی سرخ شده یا آب پز شده را به عنوان غذای فرعی سرو کنید.
