گوشت خوک یکی از ساده ترین گوشت ها برای تهیه است. طعم شیرین این گوشت به خوبی با میوه ها ، مغزها ، عسل ، آلو خشک و همچنین سس خردل و پنیر مطابقت دارد. تهیه بسیاری از غذاهای گوشت خوک سریع و آسان است. یکی از این غذاها دنده خوک باواریایی است.
لازم است
-
- دنده گوشت خوک 1.5 کیلوگرمی
- برگ بو
- فلفل سیاه زمینی
- دانه های فلفل سیاه
- 80 گرم عسل
- خردل 120 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
پخت دنده خوک باواریایی بسیار ساده است. این غذا به حداقل زمان و تلاش نیاز دارد. مناسب برای یک شام خانگی یا برای معالجه میهمانان غیر منتظره.
گام 2
دنده های گوشت خوک را زیر آب گرم بشویید. برش بزنید تا هر قسمت گوشت و استخوان شود.
مرحله 3
دنده های گوشت خوک را در قابلمه بزرگی قرار داده و با آب سرد بپوشانید. نمک را مزه دار کنید ، برگ بو و دانه های فلفل سیاه اضافه کنید. آن را روی حرارت زیاد بپزید تا نرم شود (حدود یک ساعت و نیم). اگر دنده ها کمی پخته نشده باشند ، ترسناک نیست ، زیرا در این صورت عملیات حرارتی دیگری دنبال می شود.
مرحله 4
بعد از پخته شدن دنده ها ، آنها را از ظرف خارج کرده و روی بشقاب قرار دهید. این کمی خشک می شود.
مرحله 5
در حالی که دنده ها خشک می شوند ، ما "پوشش" را آماده می کنیم. در یک کاسه عمیق ، عسل و خردل را مخلوط کنید ، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. مقدار فلفل را به دلخواه تعیین کنید - اگر گوشت خوب چاشنی دوست دارید - اگر فلفل دوست ندارید بیشتر اضافه کنید - به هیچ وجه نمی توانید اضافه کنید. در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری دانه کنجد اضافه کنید.
مرحله 6
دنده ها را با پوشش تمام شده به طور مساوی چرب کنید. روی یک ورق پخت قرار دهید ، کمی با روغن گیاهی روغن کاری کنید. به مدت 15-20 دقیقه در یک فر خوب گرم شده قرار دهید. ظرف آماده است!
مرحله 7
برای تزئین سیب زمینی پخته شده در فر.
مرحله 8
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به اندازه کافی بزرگ برش دهید.
مرحله 9
روی یک ورق پخت با کره ذوب شده قرار داده و روی آن نمک بپاشید. حدود 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
مرحله 10
در طی فرایند پخت و پز ، دو بار سیب زمینی را با کفگیر چوبی هم بزنید. بنابراین از هر طرف سرخ می شود.
