سیب زمینی های خورشتی و دنده خوک یک غذای بسیار مردانه است. حاوی مقدار زیادی کالری است. سیب زمینی های دنده ای سیری طولانی مدت ایجاد می کنند و طعم عالی و بدنی دارند.
لازم است
- • دنده گوشت خوک - 1 کیلوگرم
- • سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم
- • پیاز - 1 عدد سر
- • سیر - 2 حبه
- • هویج - 1 عدد
- • ادویه ها
- • نمک
- • روغن سبزیجات
- • قابلمه یا دیگ
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه بزرگ که برای سرخ کردن در آن طراحی شده است یا یک دیگ (که حجم آن باید حداقل 3 لیتر باشد) را روی آتش قرار می دهیم. مقداری روغن نباتی بریزید. از آنجا که مقدار زیادی چربی در دنده ها وجود دارد ، به تدریج ذوب می شود و مقدار آن برای سرخ شدن وجود دارد.
گام 2
دنده های آماده شده را در قابلمه بریزید. پیش از این ، دنده ها باید خرد شده ، با آب روان شسته و با حوله کاغذی خشک شوند. نمک و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود. فلفل سیاه آسیاب شده و زردچوبه به خوبی برای این غذا مناسب است. دنده ها را با هم زدن مداوم در چربی در حال جوش سرخ کنید.
مرحله 3
هویج ها را روی یک رنده درشت مالش دهید ، پیاز را به قطعات خرد کنید ، سیر را از طریق یک پرس سیر عبور دهید. همه اینها را به گوشت اضافه می کنیم ، سبزیجات را سرخ می کنیم.
مرحله 4
بعد از اینکه رنگ گوشت و سبزیجات رنگ طلایی پیدا کرد ، آب داغ (از کتری) به آن اضافه کنید تا گوشت را با اندازه 2-3 سانتی متر دیگر بپوشاند.
مرحله 5
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید ، به دنده ها اضافه کنید. به جوشیدن ادامه می دهیم تا سیب زمینی شروع به جوشیدن کند و مایع به نصف برسد.
مرحله 6
در پایان پخت و پز ، گیاهان تازه ، برگ بو را اضافه کنید. این غذا بهتر است بلافاصله و در حالی که گرم است سرو شود. با گرم شدن ، عطر و طعم بی نظیر خود را از دست می دهد.
