ظروف پخته شده با کمک اجاق گاز هنگامی که وقت و اشتیاق برای ایستادن کنار اجاق گاز ندارید بسیار مفید هستند. علاوه بر این ، آنها هم برای یک وعده غذایی در کنار خانواده و هم برای معالجه میهمانان بسیار مناسب هستند. دنده های گوشت خوک با سیب زمینی دقیقاً چنین غذایی هستند. بسیاری از مردم دوست دارند خود را با دنده درمان کنند ، به خصوص نمایندگان جنس قوی از آنها خوشحال هستند. اگر به این فکر می کنید که با مردان خود چگونه رفتار کنید ، این غذا را برای آنها تهیه کنید و پشیمان نخواهید شد. پس از همه ، شما نه تنها خوشمزه ترین گوشت آبدار بلکه مناسب ترین غذای فرعی را نیز به دست خواهید آورد.
لازم است
- - دنده گوشت خوک - 1200 گرم ؛
- - سیب زمینی - 1500 گرم
- - پیاز - 3 عدد.
- - لیمو - 0.5 عدد.
- - سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - گشنیز خشک (گشنیز) - 1 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه زمینی - 1 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل تند قرمز - 1/3 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل دلمه ای قرمز (فلفل قرمز) - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - نمک؛
- - روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - ظرف پخت ، فویل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اینکه دنده های گوشت خوک تا حد امکان آبدار و خوشمزه باشند ، ابتدا باید آنها را مارینا کنید. آنها را زیر آب روان بشویید و 8-9 قطعه خرد کنید ، خشک کنید و سپس آنها را در یک کاسه یا قابلمه بریزید.
گام 2
پوسته ها را از پیاز برداشته ، آنها را به نصف حلقه برش دهید و به یک کاسه جداگانه منتقل کنید. 0.5 قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید و بخاطر داشته باشید که پیازها آب می دهند و سپس آن را به گوشت منتقل کنید.
مرحله 3
اکنون همه ادویه ها - فلفل دلمه ای سیاه ، قرمز ، قرمز ، گشنیز (که ابتدا باید در هاون خرد شود یا با وردنه روی آن رد شود) و همچنین کمی نمک (به مزه) اضافه کنید. همه را کاملاً با هم مخلوط کنید تا هر دنده آن با ادویه و پیاز پوشانده شود.
مرحله 4
پس از آن ، سس سویا را در ظرف گوشت بریزید. 2 قاشق غذاخوری آب لیمو را فشار دهید و آن را نیز اضافه کنید. دوباره هم بزنید ، سپس فیلم را ببندید یا بچسبانید و بگذارید تا ترش شود. این اصطلاح به زمان شما بستگی دارد. زمان استاندارد ترشی از 2 ساعت تا شب است. اگر 2-3 ساعت دریایی کردید ، بگذارید کاسه روی میز بماند. اگر بیشتر است ، بهتر است آن را در یخچال قرار دهید. اما در اینجا یک نکته باید در نظر گرفته شود: هرچه دنده ها طولانی تر شوند ، طعم آنها بیشتر می شود.
مرحله 5
وقت تمام شد ، یک ظرف پخت تهیه کنید و با روغن آفتابگردان مسواک بزنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید. هر غده را بسته به اندازه به 4-6 قطعه برش دهید.
مرحله 6
حالا دنده ها را از کاسه برداشته ، از روی پیازها پوست بگیرید (دیگر مفید نخواهد بود) و در قالب قرار دهید. اطراف سیب زمینی ها را که باید نمک زده و با فلفل سیاه بپاشید ، قرار دهید.
مرحله 7
فر را روشن کنید و دما را روی 180 درجه تنظیم کنید. وقتی گرم شد ، دنده ها و ظرف سیب زمینی را بفرستید تا به مدت 80 دقیقه پخته شود. در طی فرآیند پخت ، گوشت را بررسی کنید - اگر از بالا شروع به خشک شدن کرد ، می توانید آن را با مارینادی که در کاسه باقی مانده است بریزید. یا ، از همان ابتدا ، فرم را با فویل بپوشانید ، و سپس آن را 30 دقیقه قبل از پایان زمان بردارید تا دنده های سیب زمینی قهوه ای طلایی شود.
مرحله 8
وقتی ظرف آماده شد ، آن را از فر خارج کنید. موثرترین راه این است که دنده ها را با سیب زمینی به میز بچسبانید ، آنها را به یک ظرف بزرگ منتقل کنید. یا به سادگی به قسمتهایی تقسیم شوید. برای افراد مبتدی ، یک سالاد سبزیجات ، گیاهان تازه یا ترشیجات تهیه کنید.
