ماهی پخته شده یک محصول غذایی عالی است. ماهی سرشار از پروتئین است و هضم آن برای بدن راحت تر از گوشت است. سالادهای ماهی مقوی و خوشمزه هستند. بهتر است از ماهی با حداقل استخوان برای سالاد استفاده کنید ، این امر به طور قابل توجهی در زمان تهیه یک ظرف غذا صرفه جویی می کند.
لازم است
-
- ماهی تازه
- هویج
- پیاز
- مایونز
- سیب زمینیها
- سرکه
- خامه ترش
- روغن سبزیجات
- ساقه کرفس
- سیب
- خیار تازه
- سالاد سبزیجات
- سبزها
- تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه ماهی را قصاب کنید. سر ، دم و باله ها را ببرید. شکم را باز کنید و قسمت های داخلی را بیرون بیاورید. این کار را با احتیاط انجام دهید تا به کیسه صفرا آسیب نرسد ، در غیر این صورت ماهی تلخ می شود. فلس ها را بردارید ، ماهی ها را زیر شیر آب بشویید ، در قابلمه قرار دهید. با آب پر کنید تا ماهی کاملاً با مایع پوشانده شود. روی جوش کم به مدت 20 دقیقه بپزید. لاشه ماهی را برداشته و سر ، دم و باله ها را برای 30 دقیقه دیگر برای یک آبگوشت ماهی فوق العاده برای سوپ یا سس بپزید و فیله ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
سالاد ماهی لایه ای.
پنج سیب زمینی متوسط را بجوشانید. یک هویج بزرگ را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را به بخشهایی برش دهید. پیاز و هویج را در روغن سرخ کنید. سبزیجات آماده را خنک کنید. سه تخم مرغ را بجوشانید. پیاز سبز و شوید را خرد کرده و غذا را به صورت لایه لایه روی یک ظرف صاف قرار دهید. سیب زمینی ها را با لایه اول روی رنده درشت رنده کنید. با سس مایونز پخش کنید ، پیاز سبز را بپاشید. تکه های ماهی آب پز را روی آن قرار دهید. پیاز و هویج سرخ شده را در لایه بعدی قرار دهید. با سس مایونز مسواک بزنید. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید. لایه بالایی پروتئین رنده شده را درست کنید. سالاد را با زرده رنده شده تزئین کرده و شوید را بپاشید.
مرحله 3
یک سالاد ماهی ساده.
سیب زمینی آب پز (5 قطعه) را به صورت مکعب برش دهید. یک پیاز بزرگ را به صورت حلقه ای برش دهید ، با آب جوش سوزانده ، در یک کاسه سالاد قرار داده و کمی سرکه بپاشید. بگذارید پیاز به مدت 10 دقیقه مارین شود ، هم بزنید. سیب زمینی خرد شده و تکه های ماهی را اضافه کنید. سالاد را با روغن نباتی مزه دار کنید.
مرحله 4
سالاد سبک با ماهی آب پز
چهار ساقه کرفس سبز را به صورت ورقه ای برش دهید. یک سیب را پوست بگیرید و به صورت نوار برش بزنید. یک خیار سالاد بلند را به طول برش دهید و سپس به چند بخش تقسیم کنید. با دست برگ های کاهو تازه را پاره کنید. سبزیجات را در یک کاسه عمیق ترکیب کرده ، تکه های ماهی آب پز شده را اضافه کرده و با خامه ترش مزه دار کنید. می توانید سالاد را با گیاهان بپاشید.
