فناوری مدرن برای کمک به زنان خانه دار نه تنها با راحتی پخت و پز ، بلکه با کیفیت غذاها نیز شگفت زده می شود. پای مرغ را در سیستم تهویه هوا بپزید و طعم غنی این غذای ساده را دوباره پیدا خواهید کرد. علاوه بر این ، شما تمام ویتامین ها و سایر مواد مفید موجود در گوشت طیور را ذخیره خواهید کرد.
پای مرغ مناقصه در سیستم تهویه هوا
عناصر:
- 4 طبل مرغ ؛
- 120 گرم ماست غلیظ طبیعی یا 20٪ خامه ترش.
- 2 حبه سیر ؛
- 1 ، 5 قاشق غذاخوری. ادویه جات ملایم مرغ (پاپریکا شیرین ، کاری ، مرزنجوش ، مرزه) ؛
- نمک.
حبه های سیر را پوست بگیرید و روی رنده رنده رنده کنید. زنجیرهای خود را کاملا بشویید و لایه برداری پوست اضافی را از آن جدا کنید ، در غیر این صورت هنگام سرخ شدن می سوزد. آنها را با یک حوله کاغذی پاک کنید ، با نمک ، سیر مالش دهید و در یک ظرف محکم بریزید. ماست یا خامه ترش ادویه دار را در یک فنجان زده و روی قطعات مرغ را مسواک بزنید. در حین گرم شدن ایروگریل ، آنها را به مدت 20-30 دقیقه در یخچال مارین کنید ، سپس آنها را به صورت تصادفی روی یک توری کم سیم مرتب کنید.
پایه مرغ را به مدت 10 دقیقه در حداکثر دما و بیشترین سرعت و سپس 15 دقیقه در دمای 205 درجه سانتیگراد و سرعت متوسط بپزید. گریل را خاموش کنید ، اما درب شیشه را برای 10 دقیقه دیگر باز نکنید.
پای مرغ تند در سیستم تهویه هوا
عناصر:
- 7-8 طبل مرغ ؛
- 6 قاشق غذاخوری عسل و سس گوجه فرنگی؛
- 4 حبه سیر ؛
- 0.5 قاشق چایخوری adjika؛
- نصف لیمو ؛
- نمک.
پاها را آماده کنید ، آنها را کاملاً پوست بگیرید ، از هر طرف نمک بپاشید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. سس گوجه فرنگی را با عسل و ادجیکا در یک کاسه جداگانه ترکیب کرده ، آب لیمو را درون آن فشار دهید و حبه های سیر را خرد کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید و روی قطعات مرغ بریزید. آنها را با دستان خود هم بزنید تا ترکیب ماریناسیون به طور یکنواخت پراکنده شود. آنها را حداقل برای نیم ساعت ، اما ترجیحاً چند ساعت ، خیس کنید.
فلاسک سیستم تهویه هوا را گرم کنید ، همانطور که مطابق دستورالعمل است ، رنده وسط را در آن نصب کنید و زنجیرهای خود را در فاصله ای از یکدیگر بر روی آن قرار دهید. دما را روی 200oC و سرعت را روی متوسط تنظیم کنید. به مدت 30-35 دقیقه بپزید ، 5 دقیقه آخر در 245 درجه سانتیگراد.
ساق های مرغ در کوره هوایی با سیب زمینی
عناصر:
- 6 طبل مرغ ؛
- 5-6 سیب زمینی ؛
- 150 گرم خامه ترش 20٪ ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 1 ، 5 قاشق چایخوری کاری و نمک
سیب زمینی ها را با اسفنج از روی خاک پاک کنید ، درب های مرغ را بشویید و همه چیز را خشک کنید. نمک و کاری را به خامه ترش اضافه کرده و هم بزنید. سیرهای پوست کنده را در هاون خرد کرده و به سس اضافه کنید. به طور آزاد هم غده های پوست کنده نشده و هم مرغ را با آن چرب کنید. ماده اولیه را روی توری کم سیم و دوم را روی توری بالا قرار دهید تا دانه ها "رو به مرکز" باشند. سیستم تهویه هوا را که از قبل با دمای 260 درجه سانتیگراد گرم شده با سرعت زیاد روشن کنید و محتویات آن را به مدت 35 دقیقه بپزید.
