جگر مرغ به خودی خود بسیار لطیف است و اگر کمی خامه ترش به آن اضافه کنید ، کاملاً در دهان شما ذوب می شود. این یک دستورالعمل ساده است که آماده سازی آن بیش از 40 دقیقه از زمان شما طول نمی کشد و لذت آن مدت طولانی طول می کشد.
لازم است
- جگر مرغ 500 گرم؛
- پیاز؛
- هویج؛
- خامه ترش؛
- گیاهان تازه؛
- سیر؛
- ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
جگر مرغ بهتر است کمی منجمد استفاده شود. این کار باعث می شود خرد شدن به مکعب های کوچک راحت تر باشد. بنابراین ، ما جگر را برش می دهیم و آن را به یک ماهیتابه از قبل گرم شده می فرستیم.
گام 2
هویج و پیاز یا سه عدد را روی رنده درشت خرد کنید. ما آن را به ظرف به جگر مرغ می فرستیم. ابتدا روی حرارت ملایم بپزید تا رطوبت آن تبخیر شود. نمک ، فلفل ، گیاهان را به دلخواه میل کنید. سپس می توان آتش را کمی قویتر و مرتباً به هم زد. نباید اجازه سوزاندن کبد داده شود ، طعم کبد سوخته بسیار وحشتناک است و بر ظرف مسلط خواهد بود.
مرحله 3
گیاهان تازه را ریز خرد کنید. سیر را می توانید در مطبوعات سیر خرد کنید ، همانطور که دوست دارید ریز یا درشت خرد کنید.
مرحله 4
این مخلوط سیر و گیاهان را با خامه ترش مزه دار کنید ، 3-5 قاشق غذاخوری کافی است.
مرحله 5
وقتی جگر مرغ از قبل آماده شد ، مخلوطی از خامه ترش ، سیر و گیاهان را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید و با پوشاندن درپوش و گذاشتن روی اجاق گاز خاموش شود. اگر اجاق گاز برقی داشته باشید بسیار عالی خواهد بود ، در حالی که سرد می شود ، کبد با عطر گیاهان و سیر اشباع می شود.
مرحله 6
ظرف بسیار لطیف به نظر می رسد. با پوره سیب زمینی ، گندم سیاه و برنج کاملاً مطابقت دارد. می توان آن را با ماکارونی ترکیب کرد ، اما به آب گوشت بیشتری احتیاج دارد ، در غیر این صورت ظرف کمی خشک به نظر می رسد.
