مرغ با برنج ، نخود ، لوبیا ، گیاهان و ادویه جات غذای مناسب برای بهار است. فوق العاده خوشمزه ، روشن است ، نه تنها با انرژی بلکه با روحیه عالی نیز شارژ می شود.
لازم است
- مواد لازم برای 4-6 نفر:
- - 6 ران مرغ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 3 حبه سیر ؛
- - 400 گرم برنج پائلا (یا هر نوع برنج گرد دیگر که پخته یا طعم دار نباشد) ؛
- - 2 پیمانه زعفران ؛
- - یک قاشق چای خوری پاپریکا ؛
- - ذرت و آب 2 لیمو ؛
- - 1.5 لیتر آب مرغ ؛
- - 200 گرم نخود و لوبیا (می توانید از غذاهای منجمد استفاده کنید) ؛
- - چند شاخه نعنا ، جعفری و شوید ؛
- - نمک و فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. نمک و فلفل مرغ ، رول در آرد.
گام 2
مقداری روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید ، ران مرغ را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، آن را به ظرف پخت منتقل کنید و به مدت 30-40 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 3
کمی روغن به تابه اضافه کنید ، پیاز خرد شده و سیر فشرده را روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه تفت دهید. برنج ، پاپریکا ، زعفران و پوست لیمو را در ماهیتابه بریزید. همه مواد را سریع مخلوط کنید تا برنج با روغن پوشانده شود و عطر ادویه جات را جذب کند. در آب گوشت بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید ، هر از چند گاهی برنج را هم بزنید.
مرحله 4
نخود ، لوبیا و آب یک لیمو را اضافه کنید و بگذارید تا پخته شود و برنج و سبزیجات بپزند. ما از روی آتش برمی داریم.
مرحله 5
گیاهان را خرد کنید ، آنها را با آب لیمو دوم به برنج منتقل کنید ، مرغ را مخلوط کرده و به برنج اضافه کنید. بگذارید 5 دقیقه زیر درب بماند و بلافاصله سرو کنید.
