به دلایلی ، فقط تعداد کمی از مردم دوست دارند از این کله پاچه غذا بپزند. اگرچه قلب گوشت خوک بسیار خوشمزه است ، هم سرخ شده و خورشتی ، و هم به عنوان پر کننده پای. شما همچنین می توانید یک قلب گوشت خوک را با لوبیا و گیاهان طبخ کنید - یک غذای دلپذیر و دلچسب دریافت می کنید.
لازم است
- - 2 قلب گوشت خوک ؛
- - 1 فنجان لوبیا ؛
- - 1 هویج ، 1 پیاز ؛
- - یک دسته جعفری ، شوید ، گشنیز ؛
- - 5 حبه سیر ؛
- - نصف لیوان آب گوجه فرنگی ؛
- - نمک ، ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روز قبل ، قبل از تهیه این غذا ، شما باید لوبیا را تهیه کنید: آن را بشویید ، مرتب کنید ، به مدت 12 ساعت با آب پر کنید.
گام 2
قلب گوشت خوک را کاملا بشویید ، به صورت نوارهای باریک و طولانی برش دهید.
مرحله 3
مقداری آب ساده در قابلمه بریزید ، کمی نمک اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید. لوبیای خیس خورده و قلب خرد شده را در آب جوش قرار دهید. به مدت 1-1.5 ساعت بپزید. اگر در حال تهیه یک ظرف در چند کوک هستید ، آن را در حالت خورشت بپزید.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید ، روی رنده درشت بمالید. میخک ها را نیز پوست بگیرید ، خرد کنید یا از سیر پرس استفاده کنید.
مرحله 5
پیاز ، هویج ، سیر را به قلب و لوبیا اضافه کنید. آب گوجه فرنگی را بریزید (می توانید یک نوع خریداری شده بگیرید ، اما ترجیحاً بدون شیرین باشد). فلفل ، نمک ، ادویه های دیگر را به تشخیص خود اضافه کنید. 20 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
سه دسته از گیاهان مختلف را بشویید ، خشک کنید ، ریز خرد کنید ، به قلب گوشت خوک خورشتی اضافه کنید ، هم بزنید. قلب گوشت خوک با لوبیا و گیاهان آماده است ، می توانید آن را سرو کنید.
