اگر از غذاهای روزمره خسته شده اید ، می توانید رول نرم مرغ ، لوبیا و تخم مرغ درست کنید. این غذا معمولاً زیبا ، خوشمزه ، نرم و بسیار لطیف است. این رول طعم تخم مرغ و مرغ ، پنیر و لوبیا را ترکیب می کند. می توان آن را به صورت کاناپه در آورد و یا در کاسه های سرو پراکنده کرد.
لازم است
- برای لایه بیرونی:
- - پنیر - 200 گرم
- برای لایه میانی:
- - زردچوبه - خرج کردن ؛
- - سیر - 1 حبه ؛
- - خامه ترش - 1 ، 5 قاشق غذاخوری ؛
- - سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- - تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
- برای لایه داخلی:
- - سرکه سیب 3٪ ؛
- - خامه ترش - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
- - سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری
- - پیاز - 50 گرم
- - قوطی لوبیا - 1 عدد ؛
- - سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست - 350 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک سینه مرغ کوچک را در آب نمک بجوشانید ، آن را مستقیماً در آبگوشت خنک کنید و بعداً پوست را برداشته و استخوان ها را بردارید.
گام 2
پیاز را ریز خرد کنید ، روی آن را با سرکه ملایم بپوشانید. کنسرو لوبیا را آبکش کرده و سپس در آب سرد و فیلتر شده یا جوشانده بشویید.
مرحله 3
لوبیا و گوشت سینه را از چرخ گوشت رد کنید. سرکه را از پیاز آبکش کرده و در لوبیا و گوشت چرخ کرده مرغ قرار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
خمیر ترش یا سس مایونز را اضافه کنید تا جرم مایع و پلاستیکی نباشد ، تا شکل خود را حفظ کند. توده را بچشید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
مرحله 5
تخم مرغ های آب پز را روی رنده رنده رنده کنید. سس مایونز یا خامه ترش را اضافه کنید تا یک توده پلاستیکی ایجاد شود. نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. در صورت تمایل می توانید کمی سیر له شده به توده تخم مرغ اضافه کنید. برای روشن شدن لایه ، مقداری زردچوبه آسیاب شده را هم بزنید.
مرحله 6
حالا همه مواد را به صورت رول جمع کنید. مقداری فویل یا پلاستیک روی میز پهن کنید. توده لوبیا و مرغ را در آن قرار دهید و یک لایه نازک از آن ایجاد کنید. نواری از توده تخم مرغ را در وسط قرار دهید. انتهای فیلم را بالا آورده و مرغ را روی تخم مرغ بپیچید. رول را محکم در پلاستیک بپیچید.
مرحله 7
پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. یک ورق فویل روی میز قرار دهید. یک سوم پنیر را روی آن به صورت نواری به طول رول بریزید. رول را روی پنیر قرار دهید ، و قبل از آن آن را از فیلم آزاد کنید. پنیر باقیمانده را در بالا و کنار رول بپاشید ، آن را محکم فشار دهید. رول را محکم در فویل بپیچید ، آن را در یخچال قرار دهید تا زمانی که تصمیم بگیرید آن را روی میز سرو کنید.
