تخم مرغ های جوشانده شده به نرمی به درستی رژیم غذایی ترین صبحانه و در عین حال مغذی محسوب می شوند. این غذا فوق العاده خوشمزه است و تهیه آن آسان است. فقط یک دقیقه - و می توانید از یک نمونه کلاسیک از غذاهای اروپایی لذت ببرید.
تخم مرغ بدون شک یکی از مواد مغذی و سالم است. فرقی نمی کند تخم مرغ یا تخم مرغ ریز بلدرچین را ترجیح دهید - تخم مرغ های همه پرندگان خوراکی و بسیار خوشمزه هستند. به هر حال ، افسانه درباره مزایای ویژه تخم مرغ بلدرچین چیزی بیشتر از یک حیله بازاری حیله گرانه نیست که به شما امکان می دهد محصول را با قیمت بالاتری بفروشید.
قبل از ادامه دستورالعمل های جوشاندن تخم مرغ های آب پز ، لازم است قوانین اصلی را به خاطر بیاورید.
روی یک یادداشت
1. از ظرف کوچک و متوسط برای جوشاندن تخم مرغ استفاده کنید. در یک قابلمه نامتناسب بزرگ ، آنها می توانند یکدیگر را بشکنند.
2. تخم مرغ را روی حرارت زیاد نجوشانید ، متوسط کافی است.
3. طولانی شدن بیش از حد فرآیند پخت و پز می تواند منجر به این واقعیت شود که زرده تخم مرغ سیاه شده و پروتئین به چیزی شبیه لاستیک تبدیل می شود.
4- از ساعت یا تایمر برای تعیین سطح تخم مرغ های پخته شده استفاده کنید. به همان خوبی که زمان را احساس می کنید ، همیشه احتمال اشتباه وجود دارد. و در مورد تخم مرغ ، هر دقیقه مهم است.
5- تخم مرغ های تازه را بیش از چهار روز و به مدت سه دقیقه کمتر بپزید - آنها سریعتر به حالت آماده سازی می رسند.
6. تخم مرغ هایی که باید از قبل جوشانده شوند را از یخچال خارج کنید. کنتراست دما می تواند باعث ترکیدن تخمها هنگام غوطه ور شدن در آب جوش شود.
دستور پخت تخم مرغ نرم شماره 1
یک قابلمه کوچک برداشته و به اندازه کافی آب درون آن بریزید تا تمام تخمها را بپوشاند. ظرف را روی آتش بگذارید و صبر کنید تا آب جوش بیاید. سپس تخمها را به آرامی و به آرامی در آب جوش فرو ببرید. برای سالم نگه داشتن تخمها می توانید از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید. دستگاه را برداشته ، یک تخم مرغ بر روی آن قرار داده و به آرامی آن را درون آب قرار دهید. این باعث می شود انگشتان و صبحانه شما سالم بماند. تخمها بیش از یک دقیقه نباید در آب جوش بمانند. پس از مدت زمان تعیین شده ، ظرف را از روی حرارت برداشته و روی آن را که در آن را پوشانده اید ، شش دقیقه صبر کنید. این ترفند به شما امکان می دهد به نرمی زرده و پروتئین دست پیدا کنید. با تغییر زمان انتظار ، می توانید درجه تراکم آنها را تنظیم کنید.
دستورالعمل تخم مرغ آب پز شماره 2
در این گزینه پخت ، ترتیب اعمال تغییر می کند ، اما نتیجه به طور مداوم خوب است. تخمها را در قابلمه ای بریزید ، روی آنها را با آب سرد بپوشانید و قابلمه را روی آتش قرار دهید. در این حالت می توان آتش را به حداکثر رساند. همانطور که می بینید آب شروع به حباب زدن می کند ، گرما را کمی پایین بیاورید. زمان پخت برای بدست آوردن پروتئین مایع و زرده سه دقیقه خواهد بود. اگر از پروتئین مایع ناراحت هستید ، تخمها را به مدت چهار دقیقه بجوشانید. برای یک دقیقه اضافی ، پروتئین وقت جذب خواهد داشت و زرده قوام قبلی خود را حفظ خواهد کرد. به هر حال ، اگر مدت زمان پخت و پز به پنج دقیقه افزایش یابد ، می توانید یک تخم مرغ را در یک کیسه قرار دهید ، اما این داستان دیگری است. نوش جان!
