خوردن تخم مرغ کمبود پروتئین در بدن ما را جبران می کند. بنابراین ، این محصول یکی از مهمترین موارد برای تغذیه انسان است. غالباً ، تخم مرغ به صورت جوش خورده مصرف می شود.
انواع مختلف تخم مرغ (مرغ ، بلدرچین و …) حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است: پروتئین ها ، لوسین ، اسید فولیک ، کولین و غیره. در عین حال ، این سوال همیشه مطرح می شود: آیا باید آنها را طبخ کرد یا به صورت خام مصرف کرد؟
پروتئین حاصل از تخم مرغ های آب پز کاملا جذب بدن انسان می شود و هیچ آسیبی نمی رساند. اما از تخم مرغ های خام ، بخشی از آن در بدن باقی مانده و می تواند منجر به بیماری های مختلف شود. در طی پخت و پز ، برخی از ویتامین ها حل می شوند ، که در تخم مرغ خام موجود است. هنوز تخم مرغ آب پز بسیار سالم تر و ایمن تر از آن می شود. علاوه بر این ، میزان کالری آنها فقط 85 کیلوکالری است.
هنگام جوشیدن ، ممکن است مشکل زیر بوجود بیاید: چه مدت زمان جوشاندن تخم مرغ طول می کشد؟
گزینه های مختلفی برای جوشاندن تخم مرغ وجود دارد: آب پز ، نرم ، در یک کیسه.
تخم مرغ آب پز شده چقدر جوشانده شود
فقط تازه ترین تخم مرغ ها برای این آماده سازی استفاده می شود. برای بررسی آنها ، آب سرد را در قابلمه ریخته و تخمها را در آنجا پایین می آورند. اگر کاملاً ته آن فرو رفته باشند ، تازه هستند. اما اگر آنها ظاهر شوند ، به احتمال زیاد آنها از قبل پوسیده شده اند. اینگونه تخمها را نباید خورد. تخم مرغ های تازه نیز کاملا تمیز می شوند.
به طور کلی ، تخم مرغ را می توان به روش های مختلفی پخت. آنها را می توان بلافاصله در آب سرد قرار داده و در ظرف پخت ریخته و روی آتش قرار داد. به این روش پر شدن سرد گفته می شود. در این حالت ، برای بدست آوردن تخم مرغ آب پز شده ، زمان پخت 3-4 دقیقه پس از جوشاندن آب است.
یا می توانید تخم مرغ را در آب جوش قرار دهید ، اصطلاحاً تنظیم کنید گرم. سپس زمان پخت و پز تخم مرغ آب پز شده فقط یک دقیقه خواهد بود. سپس آنها را برای مدت 5-6 دقیقه در آب گرم می گذارند.
چه تعداد تخم مرغ در کیسه پخته شود
این گزینه برای پختن تخم مرغ تفاوت چندانی با روش قبلی جوشانده نرم ندارد. فقط تعداد دقایق آشپزی سرد و گرم باید یک دقیقه افزایش یابد. پس نباید آنها را خنک کنید. این غذا به صورت گرم سرو می شود.
چقدر تخم مرغ آب پز سخت پخته می شود
برای چنین آماده سازی تخم مرغ ، شما می توانید نه تنها از تازه ترین تخم مرغ ها ، بلکه از تخم هایی که در آب سرد قرار می گیرند ، کمی از ته ظرف خارج شوید. این نشان می دهد که آنها حدود 2-3 هفته قبل تخریب شده اند ، اما هنوز فرصت نکرده اند که خراب شوند.
هر روشی برای تخم مرغ های آب پز سخت کار می کند. اگر آنها را در آب سرد قرار دهید ، زمان پخت و پز پس از جوشاندن حدود 8-9 دقیقه خواهد بود. این به ظرفی که در آن جوشانده شده اند و به قدرت تأثیر آتش روی آن بستگی دارد.
هنگام قرار دادن تخم مرغ در آب جوش ، آنها را به مدت 10 دقیقه جوشانده و برای خنک شدن بیشتر آنها را خارج می کنیم. این باعث می شود پوست پوسته از آنها جدا شود.
صرف نظر از نحوه تهیه تخم مرغ ، نه تنها برای یک بزرگسال بلکه برای کودک نیز سود زیادی خواهد داشت.
