سینه مرغ در بین افرادی که دوست دارند درست غذا بخورند بسیار محبوب است. بسیاری از مردم روش طبخ آن را می دانند ، اما همه نمی دانند که این فرآیند چه مدت طول می کشد.
سينه مرغ سالم ترين و رژيمي ترين قسمت مرغ محسوب مي شود. این به این دلیل است که کمترین کالری را در بین محصولات مرغ دارد و حاوی مقدار زیادی پروتئین است. همچنین حاوی مس ، فلورین ، روی ، سدیم ، کلسیم ، ید و سایر مواد است. اما به ویژه سینه مرغ به دلیل محتوای ویتامین B موجود در آن ، که متابولیسم بدن انسان را عادی می کند و به رشد صحیح جنین در دوران بارداری یک زن کمک می کند ، ارزش زیادی دارد. بنابراین اعتقاد بر این است که این گوشت سفید باید به طور منظم ، حدود 2 بار در هفته مصرف شود.
روند تهیه سینه مرغ کاملاً ساده است ، اما برخی از ویژگی های آن وجود دارد. به طور خاص ، فقط می توان آنرا ذوب کرد. برای این کار سینه مرغ را در دمای اتاق در بشقاب قرار دهید. برای تسریع در فرآیند یخ زدایی نمی توان آن را با آب داغ شستشو داد - این باعث پاک شدن تمام عناصر کمیاب مفید از آن می شود.
در تهیه سینه مرغ نیز بسته به کاربرد بیشتر آن تفاوت هایی وجود دارد. اگر برای تهیه سالاد یا به عنوان غذای دوم استفاده شود ، آن را برای پختن در آب گرم قرار می دهند. در آن ، پروتئین محدود شده و از فرار همه ویتامین های مفید جلوگیری می کند. در این حالت زمان پخت این محصول تقریباً 30 دقیقه پس از جوش آمدن آب است.
اگر از سینه مرغ برای تهیه سوپ استفاده می شود ، آن را برای پخت و پز در آب سرد قرار می دهند ، در حالی که تمام عناصر کمیاب مفید در آبگوشت حل می شوند. با استفاده از این گزینه پخت ، سینه مرغ به مدت 40 دقیقه جوشانده می شود.
روش های مختلفی برای کوتاه کردن زمان پخت این محصول وجود دارد. قبل از پخت ، سینه مرغ به سادگی به قطعات 2-3 سانتی متر خرد می شود. یا اینکه گوشت از استخوان جدا شده و پوست آن گرفته می شود.
یکی دیگر از معیارهای مهم برای مدت زمان آماده سازی سینه ، سن مرغ است. مرغ جوان یخ زده بر خلاف مرغ قدیمی به راحتی کوچک می شود. بنابراین ، در حالت اول ، سینه مرغ بسیار سریعتر از مورد دوم طبخ می شود.
پخت سینه مرغ حاصل از مرغ خانگی نسبت به آن که از فروشگاه آورده شده کمی بیشتر طول خواهد کشید. در این حالت زمان پخت می تواند تا یک ساعت باشد.
