پخت و پز گوشت گاو ، به عنوان یک قاعده ، زمان زیادی طول می کشد ، اما اگر قطعات گوشت را از قبل با نمک ، فلفل و پیاز مالش دهید ، آماده سازی نیمی از زمان را می گیرد. در عین حال ، گوشت لطیف و نرم است. این غذا مطمئناً با طعم و رایحه خود تمام اعضای خانواده شما را به وجد می آورد.
لازم است
- - 500 گرم تفاله گوشت گاو (بیشتر به قطعات تقسیم می شود) ؛
- - 300 گرم قارچ تازه (بهتر است قارچ مصرف شود) ؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 150 گرم پنیر سخت ؛
- - 150 گرم سس مایونز ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - ادویه جات ترشی جات برای مزه
- - برگ های کاهو برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ های تازه را خوب بشویید ، لایه بالایی آن را برداشته ، در ظرفی را بریزید و با كمي آب بجوشانید. حدود 15 دقیقه بپزید ، سپس آب را خالی کرده و خنک کنید ، چون خنک می شود - به مکعب های متوسط برش دهید. می توانید قارچ ها را در زودپز بخارپز کنید.
گام 2
پیاز را تا حد ممکن ریز خرد کنید. گوشت گاو ، اگر از قبل آماده شده باشد ، سپس قسمتهای مقداری را کمی ضرب کنید ، در غیر اینصورت ، نمک ، فلفل را از قبل نمک زده و آن را هم بزنید. مراقب باشید هنگام ضرب و شتم به گوشت آسیب نرساند. ما قطعات را روی یک ورق پخت چرب شده پهن می کنیم ، لایه گوشت باید متوسط باشد.
مرحله 3
روی آن را با قارچ و پیاز جوشانده بریزید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید ، گوشت را با قارچ و پیاز بپاشید ، سپس همه چیز را کاملا با سس مایونز چرب کنید.
مرحله 4
حدود 200 ساعت در دمای 200 درجه بپزید ، گوشت باید با پوسته طلایی پوشانده شود. روی برگ های کاهو را گرم سرو کنید.
