گوشت ظریف با پوسته پنیر خوشمزه ای که در فر پخته شده یک غذای ساده ، خوشمزه و همه کاره است. گوشت به سبک فرانسوی را می توانید برای یک شام مهمانی به عنوان یک غذای اصلی تهیه کنید ، و همچنین برای یک منوی روزمره مناسب است.
مواد لازم برای پخت گوشت فرانسوی:
- 700-800 گرم گوشت (بهتر است تفاله گوشت خوک گرفته شود) ؛
- 2-3 گوجه فرنگی متوسط رسیده
- 150-200 گرم پنیر (هر نوع سفت و سختی انجام می شود) ؛
- حدود 50 میلی لیتر سس مایونز و سس گوجه فرنگی ؛
- فلفل و نمک به مزه.
پخت گوشت خوک خوشمزه و آبدار به زبان فرانسه:
1. گوشت خوک باید به برش های کوچک بریده شود و هر قطعه را از بین ببرید.
نکته مفید: برای جلوگیری از پراکنده شدن تکه های گوشت در هنگام ضرب و شتم در آشپزخانه ، می توانید هر تکه گوشت خوک را با مواد غذایی بپیچید.
2. برش های خرد شده گوشت خوک را باید با مخلوطی از فلفل و نمک مزه دار کنید.
3. یک ورق یا ظرف اجاق گاز را کمی چرب کرده و تکه های شکسته گوشت را روی آن قرار دهید.
4. گوجه فرنگی ها را آبکشی کرده ، پاک کرده و با چاقوی تیز به صورت ورقه های نازک برش دهید.
5. یک لایه گوجه خرد شده را روی قطعات گوشت خوک قرار دهید.
6. گوجه فرنگی ها باید با لایه نازکی از مخلوط سس مایونز و سس گوجه فرنگی چرب شوند ، بنابراین گوشت تند و بسیار آبدار خواهد شد.
7. در آخر ، ظرف را با پنیر رنده شده از هر یک از انواع سخت بپاشید.
8. گوشت به زبان فرانسه باید حدود 40 دقیقه در دمای 190 در فر پخته شود.
9. گوشت خوک فرانسوی را می توان به عنوان یک غذای اصلی سرو کرد و یا با هر غذای مناسب مناسب آن را تهیه کرد.
