رول چربی یک پیش غذای عالی برای سرد است. راحت است که آن را به محل کار خود ببرید ، روزهای هفته ساندویچ درست کنید یا آن را روی میز جشن قرار دهید (مخصوصاً برای نوشیدنی های الکلی قوی). تهیه رول آسان است ، به هزینه های مالی زیادی نیاز ندارد اما بسیار خوشمزه است. امتحان کن
لازم است
-
- 1 کیلوگرم گوشت خوک
- 200 گرم شوید و جعفری ؛
- 1 پیاز
- 1 سر سیر
- 2 مشت پوست پیاز
- فلفل سیاه و نخود فرنگی؛
- برگ بو؛
- نمک؛
- اب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک 1 کیلوگرم را بردارید. این باید یک قطعه تقریبا مستطیل شکل با لایه های گوشت باشد. بیکن را زیر آب سرد و آبکشی کنید. اگر روی پوست آلودگی وجود دارد ، آنها را با دقت با چاقو خراشیده و دوباره چربی را بشویید.
گام 2
بیکن را روی کاغذ سنباده روی میز قرار دهید ، آن را روی کل سطح نمک بزنید.
مرحله 3
دانه های فلفل سیاه را در هاون کوبیده و یک لایه بیکن روی آنها بپاشید.
مرحله 4
سبزها را خوب بشویید ، ریز خرد کنید و روی یک تکه بیکن به طور یکنواخت پخش کنید.
مرحله 5
لایه را به صورت رول محکم در آورید و آن را با نخ ضخیم بپیچید. می توانید رول را در یک تکه گاز تمیز بپیچید.
مرحله 6
2 مشت پوست پیاز را بشویید و در قابلمه بزرگی قرار دهید. 1 پیاز بزرگ پوست کنده ، 10 دانه فلفل سیاه ، برگ بو را در آنجا قرار دهید. آب را در قابلمه بریزید ، جوش بیاید.
مرحله 7
رول را در آب نمک در حال جوش قرار دهید ، در ظرف را با درپوش بپوشانید و محتوای آن را بجوشانید.
مرحله 8
حرارت را کم کنید ، درب ظرف را باز کنید و رول را بپزید تا زمانی که روی حرارت ملایم به مدت 2-2.5 ساعت پخته شود. برای طعم دادن نمک آبگوشت را فراموش نکنید.
مرحله 9
در حین پختن رول ، سیر را پوست بگیرید ، خرد کرده و با فلفل سیاه مخلوط کنید.
مرحله 10
رول نهایی را روی یک ظرف پهن و پهن بکشید ، آن را کمی خنک کنید و با مخلوط سیر و فلفل مالش دهید.
مرحله 11
رول را بین دو تخته برش قرار دهید ، مظلومیت را در قسمت بالا قرار دهید و در این حالت بگذارید تا کاملاً در یک مکان خنک شود.
مرحله 12
قبل از سرو ، نخ ها را از رول گوشت خوک برداشته ، به صورت ورقه ای برش داده و روی بشقاب قرار دهید. با خردل ، ترب ، آدیکا سرو کنید.
