شناخته شده است که کدو تنبل یک گیاه بسیار سالم است ، حاوی ویتامین های C ، B3 ، B5 و B6 ، پتاسیم ، مس ، منگنز ، فیبر ، اسیدهای چرب و اسید فولیک است. اما بیشتر از همه کدو تنبل ویتامین A است: 100 گرم کدو تنبل 75٪ نیاز روزانه انسان به این ویتامین را تأمین می کند. جالب ترین چیز این است که ویتامین A به طور کامل در کدو تنبل پخته شده حفظ می شود.
لازم است
-
- برای کدو تنبل
- پخته شده در مایکروویو:
- کدو تنبل 2 کیلویی ؛
- 2 قاشق غذاخوری l آب
- 300 گرم شکر
- کشمش
- دارچین آسیاب شده؛
- شکر پودر شده؛
- کره
- یک شاخه نعناع
- برای یک قابلمه کدو تنبل در مایکروویو:
- کدو تنبل 1 کیلوگرمی
- 1 تخم مرغ
- 300 گرم پنیر خامه ای ؛
- 300 میلی لیتر کفیر ؛
- آرد چاودار ؛
- پودر خمیرمایه؛
- 1 قاشق چایخوری نوشابه
- سرکه.
- برای کدو تنبل با سیب زمینی:
- 3 عدد پیاز
- 8 سیب زمینی متوسط؛
- 500 گرم کدو تنبل ؛
- 5 گوجه فرنگی متوسط
- فلفل.
- برای پودینگ کدو تنبل:
- 500 گرم کدو تنبل ؛
- 1 قاشق غذاخوری. ارزن
- 500 میلی لیتر شیر ؛
- 3 قاشق غذاخوری اب؛
- نمک؛
- قند؛
- وانیل
- دارچین؛
- نصف لیمو ؛
- نصف پرتقال
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو تنبل مایکروویو پخته شده
کدو تنبل را بشویید ، پوست بگیرید ، بذرها را انتخاب کنید. گوشت را به برش های خیلی نازک برش دهید. وسایل مایکروویو را با کره چرب کنید ، کدو تنبل را آنجا قرار دهید. آب را اضافه کنید ، با شکر بپاشید ، به مدت 12 دقیقه با مایکروویو در 800 وات بپاشید.
گام 2
کشمش و دارچین را اضافه کنید ، 3 دقیقه دیگر بپزید. پودر قند را بپاشید و قبل از سرو با یک شاخه نعنا تزئین کنید.
مرحله 3
قابلمه کدو تنبل در مایکروویو
تخم مرغ را با پنیر دلمه ، کفیر مخلوط کنید ، نوشابه را با سرکه خاموش کنید ، آرد را اضافه کنید و کاملاً هم بزنید تا یک خمیر بدست آید. کدو تنبل را بشویید ، پوست را از آن جدا کنید ، دانه ها را انتخاب کنید و ریز خرد کنید
مرحله 4
یک ظرف شیشه ای را برای مایکروویو چرب کنید ، کدو تنبل خرد شده را آنجا قرار دهید ، روی آن را با خمیر بپوشانید. با توان متوسط 3-4 دقیقه مایکروویو بگذارید.
مرحله 5
کدو تنبل با سیب زمینی
پیاز را به نصف حلقه برش دهید. مقداری روغن زیتون را در مایکروویو عمیق ریخته ، پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی در مایکروویو سرخ کنید. سیب زمینی ها را به صورت دایره ای برش دهید ، به پیاز ، نمک اضافه کنید ، به مدت 15-25 دقیقه بپزید.
مرحله 6
کدو تنبل را بشویید ، پوست آن را جدا کنید ، دانه ها را برداشته و به صورت برش های نازک خرد کنید.
به سیب زمینی اضافه کنید ، 7 دقیقه دیگر آن را بپزید. گوجه فرنگی ها را خرد کرده ، به کدو تنبل و سیب زمینی ، فلفل ، نمک اضافه کرده و با درب بسته 10-15 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 7
پودینگ کدو تنبل
کدو تنبل را بشویید ، پوست آن را جدا کنید ، دانه ها را بردارید ، به مکعب های متوسط برش دهید ، در یک ظرف شیشه ای عمیق قرار دهید ، با آب بپوشانید. 10 دقیقه در مایکروویو با قدرت بالا بپزید
مرحله 8
ارزن را چندین بار با آب گرم بشویید ، سپس گرم کنید. یک لیوان ارزن را در آب جوش بریزید ، به مدت 7 دقیقه آن را بپزید. پرتقال را بشویید ، از وسط خرد کنید ، یک نیمه آن را جدا کنید. آن را تا حد ممکن کوچک کنید ، همین کار را با لیمو انجام دهید.
مرحله 9
شیر را گرم کنید اما جوش نیاورید و به ارزن و کدو تنبل اضافه کنید. پوست ، وانیل ، دارچین ، نمک و شکر را اضافه کنید. با درب بسته 6 دقیقه دیگر بپزید.
