کتلت های پخته شده زیر کت خز هم خوشمزه و هم زیبا هستند. چنین کتلت ها را می توان روی یک میز جشن قرار داد.
لازم است
1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده بوقلمون یا مرغ ، نیم قرص ، 2 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری سس مایونز ، 120 میلی لیتر شیر ، 250 گرم پنیر سفت ، 50 گرم کره ، 3 قاشق غذاخوری آب ، 2 عدد گوجه فرنگی متوسط ، روغن نباتی ، نمک ، فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
نان را از پوسته جدا کرده و به مدت 5 دقیقه در شیر خیس کنید. 50 گرم پنیر و 50 گرم کره را به مربع های کوچک برش دهید.
گام 2
گوشت چرخ کرده را با رول مخلوط کنید (همراه با شیر) ، تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری سس مایونز ، نمک ، فلفل را اضافه کنید. 1-2 بار از چرخ گوشت رد کنید.
مرحله 3
گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله درست کنید. یک مربع پنیر و کره را در وسط هر توپ قرار دهید. لبه ها را به خوبی خرج کنید.
مرحله 4
کتلت ها را در روغن نباتی به مدت 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
مرحله 5
کره ای که کتلت در آن سرخ شده بود را روی یک ورق پخت ریخته ، آب اضافه کنید. پته ها را دراز کنید.
مرحله 6
گوجه فرنگی ها را به برش های نازک برش دهید ، پنیر باقی مانده را روی یک رنده رنده رنده کنید. یک برش گوجه فرنگی را روی کتلت ها قرار دهید ، روی آن - کمی پنیر مخلوط شده با سس مایونز.
مرحله 7
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و به مدت 40-45 دقیقه آن را بپزید.
