گوشت خرگوش یک محصول رژیمی است که حتی در بین خوش خوراک ترین خوراکی ها نیز محبوب است. غذاهای خرگوش بسیار خوشمزه ، معطر و لطیف هستند. گوشت خرگوش را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد ، مانند خورشت قارچ و آبجو.
لازم است
- مواد لازم برای 4 نفر
- - 1 خرگوش ، خرد شده به قطعات کوچک ؛
- - پیاز؛
- - 2 هویج ؛
- - 100 گرم بیکن ؛
- - 200 گرم قارچ تازه ؛
- - 750 میلی لیتر آبجو سبک ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را خرد کنید ، هویج را به برش های خیلی ضخیم برش دهید ، بیکن را به صورت نوارهای کوچک و قارچ را به قطعات متوسط برش دهید. مقدار کمی روغن زیتون را در قابلمه ای با ته ضخیم گرم کنید. تکه های خرگوش را نمک و فلفل بزنید ، از هر طرف در یک قابلمه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود ، آن را به یک بشقاب منتقل کنید.
گام 2
پیاز را در قابلمه با حرارت متوسط سرخ کنید تا شفاف شود ، بیکن و قارچ را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید ، قارچ ، پیاز و بیکن را با مداوم هم زدن به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 3
تکه های خرگوش را به ماهیتابه برمی گردانیم و آبجو را می ریزیم. تمام مواد را به مدت 10 دقیقه بدون درپوش بپزید تا الکل تبخیر شود. گوشت را به مدت 45-55 دقیقه که روی آن پوشانده شده کم کنید و بجوشانید. قبل از سرو ، در صورت لزوم ظرف را نمک و فلفل بزنید. سیب زمینی ، سبزیجات یا برنج آب پز را می توانید به عنوان غذای فرعی سرو کنید.
