سوپ سینه مرغ بسیار سالم همراه با اسفناج. به نظر می رسد که از نظر ثبات بسیار ضروری است. برای پخت و پز ، شما به مخلوط کن نیاز دارید. اسفناج را یخ زده و مایعات اضافی را قبل از استفاده کمی فشرده کنید.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 500 گرم اسفناج منجمد ؛
- - 200 گرم سینه مرغ ؛
- - 3 لیوان آب ؛
- - 1 لیوان خامه ؛
- - 1 پیاز
- - 3 حبه سیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - برگ بو ، جوز هندی ، آویشن ، فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
این یک دستور العمل بسیار سریع است ، مخصوصاً اگر از قبل آب مرغ را تهیه کرده باشید. در غیر اینصورت ، شروع به تهیه سوپ پوره با آبگوشت کنید. برای انجام این کار ، سینه مرغ شسته شده را درست با پوست به مکعب های کوچک برش دهید. مرغ را در یک قابلمه آب قرار دهید ، آویشن ، برگ بو (دو عدد کافی است) ، نمک و فلفل اضافه کنید. پس از جوش آمدن ، به مدت 15-20 دقیقه زیر درپوش روی حرارت ملایم بپزید. بعضی اوقات درپوش را باز کنید و کف حاصل را بردارید ، اگر آن را بر ندارید ، آبگوشت کدر و تاریک می شود.
گام 2
پیاز و حبه های سیر را پوست بگیرید ، خرد کنید ، با هم در روغن زیتون داغ سرخ کنید. اسفناج فله شده یخ زده را اضافه کنید ، حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
مرحله 3
برگ بو را با آبغوره از گلدان برداشته ، اسفناج را با پیاز و سیر در آن قرار دهید ، 5-10 دقیقه دیگر بپزید. پس از آن ، سوپ را در مخلوط کن ریخته ، خرد کنید تا یکدست شود.
مرحله 4
سوپ را به قابلمه برگردانید ، یک لیوان خامه بریزید ، با هم گرم کنید ، فقط آن را جوش نزنید! سوپ مرغ آماده شده را با اسفناج در ظرف های سوپ مقداری بریزید ، روی آن را با یک مقدار جوز هندی بپاشید. سوپ را گرم سرو کنید.
