کلم یکی از غذاهای رایج و مقرون به صرفه است. دستور العمل های زیادی برای پخت ظروف کلم وجود دارد. کلم ترشی به عنوان پیش غذا و افزودنی خوبی برای گوشت مفید است. طبخ آن کار سختی نیست و کمی زمان می برد.
لازم است
- • کلم - 1 عدد ،
- • هویج - 2 عدد ،
- • سیر - 3 حبه ،
- • فلفل تند - 1 عدد ،
- • برگ بو - 3-4 عدد ،
- • میخک - 6 عدد ،
- • دانه های فلفل - 10 عدد ،
- • دانه شوید - 0.5 قاشق غذاخوری ،
- • ماریناد:
- • آب آشامیدنی - 1.5 لیتر ،
- • سرکه - 1 قاشق غذاخوری. (6٪) ،
- • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ،
- • نمک - 4 قاشق غذاخوری ،
- • شکر دانه ریز - 9 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چنگال های کلم را به قطعات مربعی خرد کنید ، یا هر چیزی که دوست دارید ، نکته اصلی کم نیست.
گام 2
هویج ها را بشویید و به صورت دیسک های نازک برش دهید. سیر را پوست بگیرید ، آن را با سمت صاف چاقو خرد کرده ، ریز خرد کنید. فلفل تلخ را تا حد ممکن خرد کنید.
مرحله 3
کلم پخته شده ، هویج ، سیر را در یک ظرف قرار دهید. برگ بو ، دانه شوید ، میخک ، و دانه های فلفل دلمه ای اضافه کنید.
همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
بعد ، ماریناد کلم را آماده کنید. برای انجام این کار ، یک قابلمه را با آب بریزید ، روغن نباتی و سرکه اضافه کنید. سپس شکر و نمک ، ترکیب حاصل را جوش دهید.
مرحله 5
ماریناد داغ را روی کلم ها بریزید. بگذارید به مدت سه روز در دمای اتاق بماند.
مرحله 6
پس از آماده شدن کلم ، می توانید آن را به شیشه ها تقسیم کنید. توصیه می شود کلم ترشی را در یخچال نگهداری کنید.
