این تابه پنیر کوکی با میوه و آجیل یک دسر شگفت انگیز برای کل خانواده خواهد بود. علاوه بر این ، یک تکه از چنین آبگوشت را می توانید برای میان وعده بعد از ظهر میل کنید. تهیه این غذا بسیار آسان است ، پخت و پز شیرینی به زمان زیادی نیاز ندارد. مقدار مشخص شده غذا برای 4 وعده کافی است.
لازم است
- - فندق پوست کنده - 100 گرم ؛
- - بادام هندی - 50 گرم ؛
- - "گلبرگ" بادام - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - گلابی - 1 عدد.
- - لیمو - 1 عدد.
- - پنیر کویر - 300 گرم
- - کرم 10 - - 70 میلی لیتر ؛
- - کره - 30 گرم
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- - شکر - 50 گرم
- - بلغور - 50 گرم ؛
- - شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
مغزها (فندق و بادام هندی) را با مخلوط کن خرد کنید تا درشت شوند یا با چاقو خرد شوند. آجیل های خرد شده را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود. خنک کن
گام 2
گلابی را پوست بگیرید ، هسته آن را جدا کنید. تفاله را به مکعب های کوچک برش دهید. با آبلیمو بپاشید.
مرحله 3
سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را به یک کف پایدار بزنید ، چند قطره آب لیمو اضافه کنید. به پروتئین ها شکر اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید.
مرحله 4
پنیر دلمه را با خامه ، زرده و شکر وانیل مخلوط کنید. مخلوط را با همزن بزنید. بلغور را به تدریج اضافه کنید.
مرحله 5
آجیل های تست شده ، تکه های گلابی و سفیده تخم مرغ زده شده را به مخلوط کشک و بلغور اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
مرحله 6
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید. جرم کشک آماده شده را درون قالب قرار دهید ، آن را صاف کنید. ظرف را به مدت 35-40 دقیقه در دمای 180 درجه در فر بپزید. 5-10 دقیقه قبل از پایان پخت ، کاسرول را با "گلبرگ" های بادام بپاشید و دوباره در فر قرار دهید. آبغوره کشک آماده است.
