نان های خوشمزه خانگی اوج مهارت هر زن خانه دار است. هر دو کودک و بزرگسالان شیرینی تازه پخته شده را دوست دارند ، این یک صبحانه سریع و یک چای عصرانه دنج ضروری است. و نانها در جدول جشن زاید نخواهند بود. چگونه می توان نحوه پخت آنها را یاد گرفت؟
لازم است
-
- کیسه مخمر خشک
- 1 تخم مرغ
- یک لیوان شیر گرم ؛
- 80 گرم شکر
- 400 گرم آرد ؛
- 50 گرم خرما
- 50 گرم بادام زمینی ؛
- 20 گرم گیلاس منجمد؛
- یک کیسه دارچین؛
- 80 گرم کره ؛
- نمک؛
- وانیلین
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلید نان های خوشمزه ، خمیر درست تهیه شده است. مخمر خشک را با یک قاشق چای خوری شکر مخلوط کنید ، یک لیوان شیر گرم را داخل مخلوط بریزید. ظرف را در یک مکان گرم کنار بگذارید ، صبر کنید تا مایع کف کند.
گام 2
50 گرم کره ، نصف قاشق چایخوری نمک ، کمی وانیلین و 2 قاشق غذاخوری شکر به این مخلوط اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید و آرد اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا از دست صاف و یکدست شود. آنرا خیلی شیب دار نکنید در غیر اینصورت نان ها سخت می شوند.
مرحله 3
خمیر تمام شده را به صورت گلوله درآورید ، روی آن را با حوله بپوشانید و حدود یک ساعت در حرارت قرار دهید. خمیر را تماشا کنید - باید حجم آن دو برابر شود.
مرحله 4
پر کردن را آماده کنید. خرما را برش دهید ، پس از برداشتن دانه ها ، بادام زمینی ها را به نصف تقسیم کنید. گیلاس های حفره ای و منجمد نشده را اضافه کنید.
مرحله 5
دوباره خمیر را ورز دهید. آن را روی سطح برش آردپاشی شده قرار دهید. کیک را رول کنید. 40 گرم کره را ذوب کنید و با یک برس قنادی روی خمیر را مسواک بزنید. با مزه شکر بپاشید.
مرحله 6
گیلاس های یخ زده ، خرما و آجیل خرد شده را به طور یکنواخت روی سطح پخش کنید ، با دارچین آسیاب شده بپاشید. رول محکم را به آرامی از خمیر حلقه کنید.
مرحله 7
رول را به قطعات مساوی برش دهید. رول های بدست آمده را کاملا محکم و بدون شکاف روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید.
مرحله 8
1 عدد تخم مرغ را در نعلبکی بزنید. سطح نان ها را با آن چرب کنید ، روی آن را با شکر دانه ریز یا شکر وانیل بپاشید (بیش از 1 قاشق غذاخوری). قبل از پخت اجازه دهید تا پخت حدود 20 دقیقه استراحت کند.
مرحله 9
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. ورق پخت را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 10
مافین را از فر خارج کنید و بلافاصله از قالب پخت خارج کنید. روی نان ها را با حوله بپوشانید و اجازه دهید حداقل 10 دقیقه استراحت کنند. شیرینی آماده با چای تازه دم کرده یا شیر سرد سرو می شود. بچه ها نان بستنی گرم را دوست دارند.
