کیک های خانگی معطر تهیه شده توسط مادر یا مادربزرگ بهترین خاطرات کودکی هستند. پای و پای ، همبرگر و همبرگر ، رول و کیک … و البته کوکی. سست ، شیرین ، ذوب شده در دهان ، طعم آن را نمی توان فراموش کرد. به فرزندان و نوه های خود یک خاطره خوش از زندگی خود بدهید. کوکی بپزید!
لازم است
-
- 200 گرم خامه ترش
- 150 گرم کره ؛
- آرد 1 ، 5 فنجان
- مربا
- یا
- 200 گرم مارگارین؛
- 0.5 فنجان شکر؛
- 1 زرده
- 1 قاشق چایخوری کاکائو
- 2 فنجان آرد ؛
- شکر پودر شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
150 گرم کره را ریز خرد کنید ، با حرارت ملایم ذوب شوید و از جوشیدن جلوگیری کنید. ظرف را با روغن از روی حرارت بردارید ، کمی آن را خنک کنید.
گام 2
200 گرم خامه ترش را به کره خنک شده اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
1 ، 5 فنجان آرد به خامه ترش و کره اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
مرحله 4
میز را با آرد بپاشید ، خمیر را روی آن قرار دهید و آن را به یک لایه نازک بپیچید.
مرحله 5
خمیر را به صورت نوارهای 6 * 10 سانتی متری برش دهید.
مرحله 6
مربا را در امتداد لبه بلند هر نوار خمیر قرار دهید. خمیر را درون یک رول بلند بغلتانید. از مربا از میوه ها و انواع توت های مختلف استفاده کنید ، در این صورت کوکی ها طعم دیگری خواهند داشت.
مرحله 7
یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید و کلوچه ها را روی آن قرار دهید.
مرحله 8
کلوچه ها را تا زمانی که در فر از قبل با دمای 180 درجه گرم شوند ، بپزید.
مرحله 9
برای تهیه کلوچه های نان روی حرارت کم ، 200 گرم مارگارین را ذوب کنید.
مرحله 10
0.5 فنجان شکر دانه ریز را در مارگارین ذوب شده بریزید ، هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 11
1 زرده تخم مرغ خام را به این توده اضافه کنید ، همه چیز را بزنید تا شکر حل شود.
مرحله 12
در یک کاسه جداگانه ، 2 فنجان آرد و 1 قاشق چایخوری کاکائو را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را در ظرفی با مارگارین ، شکر و زرده ریخته و یک خمیر نه چندان سخت ورز دهید.
مرحله 13
روی میز آرد پاشی شده ، خمیر را به صورت لایه ای به ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید و با استفاده از قالب ها ، ارقام مختلف را از آن جدا کنید. می توانید با چاقوی تیز خمیر را به صورت الماس یا مربع برش دهید.
مرحله 14
کلوچه ها را روی ورقه ای که با کاغذ پخت اندود شده قرار دهید و آنها را در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 15
کلوچه های آماده را روی یک بشقاب بریزید و پودر قند بپاشید.
