این دسر از استرالیای دور یک کیک اسفنجی است که با شکلات پخته شده و در پوسته های نارگیل می غلتاند. به هر حال ، خود لرد لامینگتون ، که به این نام درمان نامگذاری شده است ، او را دوست نداشت و او را "کوکی های پشمی لعنتی" خواند. با این حال طرفداران زیادی دارد - آن را نیز امتحان کنید!
لازم است
- برای 24 وعده:
- - 8 تخم مرغ
- - 300 گرم شکر ؛
- - 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
- - 250 گرم آرد ؛
- - 50 گرم نشاسته ذرت ؛
- - 4 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 300 گرم کره ؛
- - 300 گرم پوسته نارگیل ؛
- - 800 گرم شکلات تلخ ؛
- - 400 میلی لیتر شیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک سینی فر یا خط بزرگ را با کاغذ پخت چرب کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
گام 2
کره را در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کنید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. در این زمان ، تمام مواد خشک را در یک کاسه بزرگ الک کنید: آرد ، نشاسته ذرت ، بیکینگ پودر.
مرحله 3
تخم مرغ ها را با همزن کاملاً با شکر و عصاره وانیل بزنید. مواد خشک را به مخلوط اضافه کرده ، سریع اما کاملاً مخلوط کرده و در یک ظرف پخت ریخته ، که به مدت 20 - 25 دقیقه به اجاق گاز ارسال می شود. بگذارید بیسکویت تمام شده روی ورق پخت کمی خنک شود و سپس روی توری سیم را برداشته و خنک کند. به قطعات برش دهید.
مرحله 4
شکلات را در حمام آب با افزودن شیر ذوب کنید. پوسته های نارگیل را روی یک بشقاب بزرگ بریزید.
مرحله 5
هر تکه کیک اسفنجی را به شکلات آغشته کنید تا از هر طرف روی آن پوشانده شود (من این کار را با دقت با دو چنگال انجام می دهم) و سپس در پوسته های نارگیل بغلتانید. روی فویل یا کاغذ پخت قرار دهید تا لعاب آن سفت شود.
