این اسكون ها معمولاً غذاهای انگلیسی-آمریکایی هستند. آنها برای صبحانه عالی هستند. نان ها در قالب های مافین عمیق پخته می شوند و با یک بشقاب توت سرو می شوند.
لازم است
- برای 8 قطعه:
- - 1 قاشق چایخوری کره
- - 125 گرم آرد معمولی ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 1 قاشق چایخوری صحرا
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 250 میلی لیتر شیر کم چرب ؛
- - 75 گرم بلوبری ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. لعاب قند
- برای انواع توت ها:
- - 150 گرم تمشک ؛
- - 100 گرم بلوبری ؛
- - 200 گرم توت فرنگی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. لعاب قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. با استفاده از حوله کاغذی ، 8 قالب مافین را به قطر 6 سانتی متر از بالا و عمق 2.5 سانتی متر چرب کنید.
گام 2
برای تهیه نان ، آرد ، نمک و شکر را در یک کاسه الک کرده و در مرکز آن فرورفتگی ایجاد کنید. تخم مرغ را بریزید ، شیر را اضافه کنید و با چنگال بزنید.
مرحله 3
با استفاده از لیسک ، آرد و مایع را به تدریج مخلوط کنید تا خمیر یکدست و کرم مانند بدست آید. درون ظرفی بریزید که ریختن آن در قالب راحت باشد (من از یک فنجان اندازه گیری استفاده می کنم).
مرحله 4
خمیر را در قالب های آماده بریزید ، آنها را در دو رنده حجم پر کنید. در هر کدام مقداری بلوبری قرار دهید (در صورت استفاده از منجمد ، یخ زدایی نکنید) ، توت ها را به طور مساوی توزیع کنید.
مرحله 5
به مدت 25-30 دقیقه در فر در سطح متوسط قرار دهید. کالاهای پخته شده نهایی رنگ قهوه ای طلایی دارند و در لبه های آن بلند شده و ترد می شوند.
مرحله 6
در حالی که نان ها در حال پخت هستند ، بشقاب توت را آماده کنید. دو سوم تمشک را از طریق الک ریز مالش دهید تا از شر دانه ها خلاص شوید. تمشک کامل تازه ، توت فرنگی و زغال اخته کاملاً خرد شده را به پوره حاصل اضافه کنید. توت ها را با پودر قند از طریق صافی بپاشید و هم بزنید.
مرحله 7
نان های آماده شده را به 2 قسمت برش دهید و کمی پودر قند را بپاشید. بلافاصله با بشقاب میوه سرو کنید.
