تورتیلا با پنیر ، پای های باز یا خاچاپوری آجریان. شاید هنوز نامی برای این شیرینی وجود داشته باشد ، اما مهمترین چیز این است که بسیار خوشمزه و راضی کننده است.
لازم است
- برای آزمون:
- - 600 گرم آرد ؛
- - 500 گرم شیر ؛
- - 10 گرم مخمر خشک ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
- - 2 قاشق چای خوری شکر ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری نمک.
- برای پر کردن:
- - 400 گرم موزارلا ؛
- - 11 تخم مرغ
- - 50 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر را در یک کاسه بریزید ، شیر گرم و 0/5 قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید ، در یک مکان گرم قرار دهید.
گام 2
آرد را الک کنید ، نمک ، شکر اضافه کنید. شیر را گرم کنید ، کره را به آن اضافه کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید.
مرحله 3
خمیر را ورز دهید. بگذارید به مدت 30 دقیقه در یک مکان گرم بلند شود.
مرحله 4
پختن پر کردن. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید ، با کره مخلوط کنید ، یک تخم مرغ اضافه کنید.
مرحله 5
خمیر را به 5 قسمت تقسیم کنید. از هر یک بیضی تشکیل دهید. طرفین را بچرخانید تا "قایق" درست کنید.
مرحله 6
پر از پر کردن ، در دمای 200 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید. تورتیلا های تمام شده را از فر خارج کنید ، داخل هر کدام دو عدد تخم مرغ ریخته و به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید.
