البته امروزه در فروشگاه ها می توانید نان تهیه شده با دستور العمل های مختلف و با هر سلیقه ای تهیه کنید. اما هیچ کالای پخته شده کارخانه ای نمی تواند خانه را با رایحه شگفت انگیز و بی نظیر نان خانگی پر کند که می تواند با مواد افزودنی مورد علاقه شما تهیه شود. برای کیک های نان ، از مواد پر کننده دلپذیری استفاده می شود: پنیر ، ژامبون ، تخم مرغ ، که طعم آن با کمک گیاهان معطر ، پوست مرکبات ، زیتون و زیتون افزایش می یابد. در این حالت ، خمیر مخمر به روش ایمن تهیه می شود که به طور قابل توجهی زمان تهیه آن را کاهش می دهد. چنین کیک هایی هدیه الهی گردشگران است ، زیرا کوچک ، پر کالری و طعم خوبی هستند.
لازم است
- برای آزمون
- - مخمر سریع عمل 8 گرم یا تازه 40 گرم
- - آب یا شیر 400 گرم
- - آرد 500-600 گرم
- - شکر دانه ریز 2 قاشق چایخوری
- - نمک درشت 0.5 قاشق چایخوری
- - روغن زیتون یا آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری. من
- برای پر کردن
- - پنیر سفت 100 گرم
- - 12 زیتون
- - بلغور 1 قاشق غذاخوری. من
- - نمک دریا 0.5 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر را با 250 گرم آرد ، شکر و نمک در قابلمه یا کاسه ای به اندازه کافی بزرگ مخلوط کنید تا خمیر رشد کند.
گام 2
به تدریج آب گرم یا شیر اضافه کنید ، روغن زیتون یا آفتابگردان را در آن بریزید.
مرحله 3
خمیر را حدود 10-15 دقیقه خوب ورز دهید و آرد باقیمانده را اضافه کنید. خمیر مایه آماده شده باید نرم و محکم باشد.
مرحله 4
خمیر را در جای گرم قرار دهید و بگذارید 1-1 ، 2 ساعت بماند تا تقریباً دو برابر شود.
مرحله 5
برای پر کردن ، زیتون را به 6-8 قسمت برش دهید ، پنیر را رنده کنید. بلغور را با پنیر رنده شده مخلوط کنید.
مرحله 6
وقتی خمیر "بالا آمد" ، باید آن را به سه قسمت تقسیم کنید. هر سوم را به دو کیک تخت تقسیم کنید. به یک سوم زیتون خرد شده اضافه کنید و دوباره کمی ورز دهید. دو کیک دیگر را به صورت دایره و نمک درشت دریا بپاشید. دو سوم - با مخلوط پنیر و بلغور بپاشید.
مرحله 7
برای هر نوع کیک برش های مختلف ایجاد کنید. آرد را بپاشید و قبل از پخت به مدت 15 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید.
مرحله 8
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید ، ظرفی را با آب در قفسه پایین فر قرار دهید که باعث تولید بخار می شود و به این دلیل کیک ها بالا می روند.
مرحله 9
یک ورقه پخت با تورتیلا را در فر قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه آن را بپزید. تورتیلاهای آماده باید پوسته طلایی داشته باشند.
