سوسیس خانگی ، که با دستان خود پخته شده ، لذت بیشتری نسبت به یک خریداری داشته باشد. علاوه بر این ، او افزودنی های ناخوشایند و کالری اضافی نخواهد داشت.
لازم است
- - فیله مرغ - 700 گرم ؛
- - کرم 20-33 - - 300 میلی لیتر ؛
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - چاشنی ها - به سلیقه
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
علاوه بر فیله مرغ ، می توانید از گوشت بوقلمون نیز استفاده کنید. گوشت انتخاب شده را در آب روان بشویید. آن را به قطعات کوچک خرد کرده ، سپس با مخلوط کن فرآوری کنید. توده گوشتی خامه ای تهیه کنید.
گام 2
تخمها را بشویید و با شکستن ، به زرده و سفید تقسیم کنید. از زرده برای غذاهای دیگر استفاده کنید ، پروتئین ها را با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. برای چاشنی می توانید از پودر جوز هندی یا ادویه مورد علاقه دیگری استفاده کنید.
مرحله 3
خامه را از قبل خنک کنید ، آن را به گوشت اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. برای پخت و پز بیشتر سوسیس پخته خانگی فیلم چسب تهیه کنید.
مرحله 4
یک قطعه مستطیل شکل از رول برش دهید ، یک سوم محصول نیمه تمام سوسیس را در وسط آن قرار دهید. فیلم گوشت را درون سوسیس بغلتانید و انتهای آن را ببندید. سه سوسیس و کالباس یکسان تهیه کنید.
مرحله 5
یک قابلمه مناسب بردارید ، داخل آن آب بریزید ، تا جوش بیاید. سپس حرارت دادن آب را کم کنید ، آب نباید زیاد بجوشد. تمام سوسیس پخته شده را در آب قرار دهید ، آنها را با یک چیز مفید فشار دهید. می توانید از نعلبکی استفاده کنید. غذا را به مدت 60 دقیقه بپزید.
مرحله 6
پس از بیرون آوردن ظرف آماده از آب جوش ، آن را خنک کنید. بعد ، فیلم ها را بردارید.
مرحله 7
سه جای کاغذ پخت را روی میز کار قرار دهید ، روی آنها را چاشنی بپاشید. گیاهان ایتالیایی به خوبی با گوشت سازگار هستند. روی هر یک از جاهای خالی سوسیس قرار دهید ، بسته بندی کنید. سوسیس پخته شده را به مدت 7-8 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از گذشت زمان ، می توانید ظرف گوشت را برش داده و سرو کنید.
