پانینی یک غذای محبوب ایتالیایی است که در غذاخوری ها و کافه های دنیا سرو می شود. تهیه این ساندویچ های گرم و سرپوشیده گرم به راحتی در خانه انجام می شود. پانینی را با بوقلمون و پنیر سرخ کنید - سریع طبخ می شود و بسیار زیبا به نظر می رسد.
لازم است
-
- پانینی با پنیر نرم و گیاهان:
- 4 برش سیاباتا (نان ایتالیایی) ؛
- ریحان تازه
- جعفری و آویشن؛
- 4 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 300 گرم فیله بوقلمون ؛
- 1 حبه سیر ؛
- 1 پیاز قرمز.
- پانینی با پارمسان و گوجه فرنگی:
- 2 رول کوچک
- 100 گرم پارمزان؛
- 2 پیاز کوچک
- 4 برش بوقلمون پخته شده
- 1 گوجه فرنگی
- جعفری و شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
رستوران ها غالباً پانینی بسته و سرخ شده روی کباب ارائه می دهند. این ساندویچ ها را می توانید در خانه نیز درست کنید. یک سیاباتا بردارید و آن را به صورت برش های یکنواخت برش دهید. هر کدام را از طول به نصف تقسیم کنید. پنیر نرم را در یک کاسه قرار دهید. گیاهان را ریز خرد کنید - ریحان ، جعفری ، آویشن. برای انعطاف پذیری بیشتر ، کمی روغن زیتون در مخلوط ریخته و کاملاً مالش دهید تا یک خمیر همگن ایجاد شود.
گام 2
فیله بوقلمون را نمک بزنید و در ظرف را تفت دهید یا آن را در فر بپزید. گوشت را سرد کرده و به صورت پلاستیک های نازک برش دهید. یک حبه سیر را برش داده و آن را به برش های نان بمالید. آنها را با خمیر پنیر پخش کنید. پیاز قرمز را حلقه ای خرد کنید. حلقه های پیاز را روی برش پایین قرار دهید ، پلاستیک های گوشت مرغ را روی آن قرار دهید. روی آن را با تکه دوم نان بپوشانید.
مرحله 3
گریل را از قبل گرم کنید ، ساندویچ ها را درون آن قرار داده و از هر طرف 2-3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. اگر کباب پز ندارید ، می توانید با یک ماهیتابه کنار بیایید. آن را گرم کنید ، با کره مسواک بزنید ، پانینی را بگذارید و روی آن را با چیز سنگینی مانند یک قابلمه فلزی فشار دهید. ساندویچ را به مدت 2 دقیقه تفت دهید ، سپس آن را برگردانید و از طرف دیگر قهوه ای کنید. پانینی تمام شده را از وسط نصف کرده و گرم سرو کنید.
مرحله 4
پانینی خوشمزه را می توان در فر پخت. نان های کوچک را از وسط برش دهید ، خرده ریز را با دقت انتخاب کنید. "جعبه" های حاصل را در یک تابه با روغن زیتون گرم شده و قهوه ای قرار دهید. پیاز را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی را سوزانده ، پوست آن را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. پارمزان را رنده کرده و گیاهان را خرد کنید. بوقلمون را به صورت مکعب برش دهید.
مرحله 5
مرغ و پیاز را در یک کاسه بریزید ، مخلوط کنید. جعبه های نان را با مخلوط حاصل پر کنید ، دایره های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید و بالای نان ها را با پنیر پر کنید ، کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده اضافه کنید. پانینی را به مدت 5-7 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. ساندویچ ها را از فر خارج کنید ، روی بشقاب بگذارید ، گیاهان خرد شده را بپاشید و سرو کنید.
