گوشت گاو کاری

فهرست مطالب:

گوشت گاو کاری
گوشت گاو کاری

تصویری: گوشت گاو کاری

تصویری: گوشت گاو کاری
تصویری: Easy Beef Curry (how to make Korma or Khoresht Ghaymeh)خورش قیمه یا قورمه گوشت گاو 2024, مارس
Anonim

خورش گوشت گاو کاری مورد علاقه جان لنون ، افسانه معروف بیتلز بود. این غذا مخصوصاً توسط سرآشپز میخانه چالسی گاسترو ، الكساندر كالوگین تهیه شده است. آن را در آشپزخانه خود نیز آماده کنید.

گوشت گاو کاری
گوشت گاو کاری

لازم است

  • - فیله گوشت گاو 120 گرم
  • -فلفل بلغاری (زرد ، قرمز ، سبز) 30 گرم
  • -سیب زمینی 50 گرم
  • -بلغم 30 گرمی
  • - بادمجان 30 گرم
  • -هویج 20 گرم
  • -تخم مرغ 1 عدد
  • -پیاز 20 گرم
  • -نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه
  • -خمیر مخمر پف کرده 200 گرم
  • -پیاز سبز 10 گرم
  • - آرد 10 گرم
  • کاری ادویه 5 گرم
  • - روغن نباتی 50 گرم
  • -بویون مرغ

دستورالعمل ها

مرحله 1

گوشت گاو را به مکعب های کوچک برش دهید ، آن را به یک قابلمه منتقل کنید ، کمی تفت دهید ، ادویه جات ترشی جات (نمک و فلفل) را ادویه کنید.

گام 2

در حالی که گوشت کم رنگ است ، شما باید سبزیجات را کاملا بشویید. بادمجان ها ، دلمه ها ، فلفل دلمه ای ها را به اندازه یک مکعب خرد کنید. کافی است سیب زمینی ها را به دو قسمت برش دهید.

مرحله 3

سبزیجات را در ماهیتابه کمی در روغن گیاهی سرخ کنید. ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده ، سپس کدو سبز را به آنها اضافه کنید و فقط بعد از آن سیب زمینی و فلفل دلمه ای. نمک. آب مرغ و کاری را به سبزیجات اضافه کنید. گوشت نیمه پخته را به سبزیجات اضافه کنید و بگذارید تا پخته شود.

مرحله 4

گوشت را با سبزیجات سرخ شده درون یک خورشت مخصوص فر قرار دهید. تمام لبه های ظرف را با زرده چرب کنید ، سپس آن را با خمیر از قبل رول شده بپوشانید.

مرحله 5

به مدت 5 دقیقه در فر بپزید. ظرف آماده را گرم سرو کنید.

توصیه شده: