شاید هر خانم خانه داری با دستور تهیه فرنی کدو تنبل آشنا باشد ، اما بسیاری از مردم نمی دانند که یک دستور العمل کاملاً ساده برای فرنی کدو حلوایی وجود دارد که به راحتی و به راحتی تهیه می شود. فرنی کدو سبز را می توانید به عنوان یک ظرف مستقل سرو کنید و یا به عنوان یک غذای فرعی استفاده کنید.
لازم است
- - دو کدو سبز کوچک (وزن کلی حدود 500 گرم) ؛
- - یک پیاز ؛
- - یک هویج ؛
- - دو قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش با محتوای چربی 25-30؛ ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری شکر ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
- - 1/3 فنجان برنج دانه ای گرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین قدم این است که هویج ، پیاز و کدو سبز را کاملاً پوست بگیرید و بشویید (اگر کدو سبز جوان است ، دیگر نیازی نیست پوست آن را ببرید).
گام 2
پیاز و هویج را ریز خرد کنید (هویج را می توان رنده کرد) ، سپس آنها را به یک قابلمه با کف ضخیم منتقل کرده ، روغن نباتی تصفیه شده را اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. بجوشانید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند (یا تا زمانی که پیاز شفاف شود).
مرحله 3
دلمه ها را به صورت مربع یا برش برش داده و به قابلمه اضافه کنید. به محض اینکه کدو سبز شفاف شد ، لازم است که خامه ترش ، کمی شکر را در تابه بریزید (همچنین می توانید این ماده را حذف کنید) ، نمک را هم بزنید (مزه دار شود) ، حرارت را به حداقل برسانید و برای یک زن و شوهر بجوشد چند دقیقه (به طوری که کدو سبز باعث جذب رایحه خامه ای می شود).
مرحله 4
بعد از گذشت مدت زمان ، کمی برنج (بیش از 1/3 فنجان) به ظرف اضافه کنید ، هم بزنید ، محکم بپوشانید و بپزید تا برنج کاملاً پخته شود (در حین پخت ، فرنی باید دائماً هم زده شود ، در غیر این صورت می سوزد) برای پختن فرنی ، زمان پخت باید حداقل 35-40 دقیقه باشد ، اما اگر به فرنی شکننده تری نیاز دارید ، می توان زمان پخت را به 20-25 دقیقه کاهش داد. لازم به یادآوری است که برای فرنی کدو سبز استفاده از برنج کاملا جوشانده ضروری است و دانه گرد بهتر است.
فرنی را می توان هم سرد و هم گرم سرو کرد ، به هر شکل خوشمزه است ، طعم خامه ای لطیف و منحصر به فردی دارد.
